КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
На 7 штук диаметром 10 см
Вам понадобится:
350 г капусты, мелко нашинковать
2 яйца
2 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
сметана для подачи
1. Капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном
огне 5 минут, до мягкости. Слить воду, дать капусте немного остыть, затем тщательно отжать лишнюю жидкость.
2. Миксером взбить яйца в густую пену.
3. В глубокой емкости смешать капусту и взбитые яйца, добавить муку, соль и
перец, перемешать до однородности. По консистенции масса должна напоминать
сметану.
4. Разогреть в сковороде растительное масло на средне-медленном огне. Столовой ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду, формируя ровные оладьи.
Обжарить на небольшом огне, по 3 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
5. Повторить с оставшимся тестом. Подавать со сметаной.
10
Honest Food