На первое
Летний , легкий ароматный суп из молодых овощей и только что сорванной зелени с собственной грядки . Он готовится , как известная « каши из топора » - в кастрюлю идет любой поспевший в огороде овощ , можно добавлять и комбинировать их на свой вкус , а результат – лето на вкус .
Суп из зеленого горошка и мяты - приятный и необычный , к тому же еще и полезный . Может показаться , что зеленый горошек и мята несочетаемые продукты , но здесь они удивительным образом создают гармоничный вкус и звучат по-особенному .
Консоме ( от фр . con-sommer – долго варить ) – это крепкий , сильно уваренный осветленный мясной бульон . Предлагаю приготовить облегченный вариант с курицей и индейкой , это отличный вариант обеда , когда за окном не самая теплая погода .
Фото и рецепты : Дарья Томшинская
78 Honest Food