Варенье из одуванчиков
На 650-700 г
Вам понадобится:
400 цветков одуванчика, без ножек
0,5 л воды
1 кг сахара
1/2 лимона, порезать на кружочки
1. Собрать цветки одуванчика, замочить в воде на сутки.
2. Слить воду, промыть цветки, поместить их в глубокую емкость,
залить водой. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и
готовить 15 минут.
3. Процедить отвар от цветков. Добавить в него сахар. Вернуть на медленный огонь. После растворения сахара добавить лимон.
4. Варить варенье около 1 часа, периодически снимая навар. Варенье будет
достаточно жидким.
5. Дать варенью полностью остыть, затем разлить по стерилизованным
банкам. Закрыть крышками.
6. Хранить в прохладном темном месте. По прошествии времени варенье
загустеет, и будет напоминать густой незасахаренный мед.
Honest Food
59