In Season
Мята
Мята - такая свежая и ароматная, ассоциация с
тонкой легкостью. Она придает интересный, но всем
знакомый и любимый вкус. Это отличная приправа к
овощным блюдам и неизменное украшение к сладким.
Самый простой способ придать своим блюдам
мятный аромат и вкус - приготовить мятную эссенцию. Она долго храниться и всегда может служить
чудесным дополнениям к уже привычным блюдам.
Мне захотелось поэкспериментировать с мятой,
приготовить легкие летние блюда, которые мы готовим часто, но не используем в них мяту. Как хорошо она подчеркнула ананасовый сорбет и придала
ему освежающую ароматную легкость! А летний торт
с клубникой заиграл по-новому с лимонно-мятным
курдом.
А еще, мята – это, терпкий ароматный чай, который собирает за одним столом близких.
Фото и рецепты: Алина Тютькова
Honest Food
31