Ароматное сливочное масло
На 130-140 г масла
масло с укропом и лимонным соком
Вам понадобится : 125 г сливочного масла комнатной температуры 5 г укропа , мелко порубить 1 ч . л . лимонного сока соль по вкусу , факультативно
масло с базиликом и сушеными томатами
Вам понадобится : 125 г сливочного масла комнатной температуры 5 г базилика , мелко порубить 10 г сушеных томатов , мелко порубить соль по вкусу , факультативно
масло с печеным чесноком и шнитт-луком
Вам понадобится : 125 г сливочного масла комнатной температуры 5 перьев шнитт-лука , мелко порубить 4 зубчика чеснока , очистить и запечь в фольге в духовке при 180 0 C 30 минут , охладить и размять соль по вкусу , факультативно
1 . Масло растереть с ингредиентами с помощью столовой ложки или кулинарного шпателя до однородного состояния . При необходимости добавить соль по вкусу ( по 1 щепотке , тщательно перемешивая , до достижения желаемого вкуса ). 2 . Готовое масло переложить в банку 125 мл или завернуть в фольгу или пергамент . Отправить на 2 часа в холодильник до затвердения . 3 . Хранить в холодильнике до 2 недель или в морозильнике до 3 месяцев .
Honest Food 211