ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ С БАНАНОМ
На 12-14 штук
Вам понадобится:
2 яйца
180 г кефира
щепотка корицы
подсластитель по вкусу
220 г обезжиренного рассыпчатого творога
90 г рисовой муки
3 ч.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 банан, очистить, порезать на небольшие кусочки
1. Разогреть духовку до 1800С. Подготовить формочки для маффинов.
2. В глубокой емкости яйца взбить с кефиром, корицей и подсластителем .
3. Добавить творог и рисовую муку, перемешать, затем ввести какао и разрыхлитель, перемешать до объединения и получения теста, похожего по консистенции на тесто для оладий.
4. В каждую формочку равномерно разложить кусочки банана, поверх добавить 3-4 ст.л.
теста.
5. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут, проверив готовность деревянной шпажкой: при протыкании мафина в центре, она должна выйти почти сухой.
Honest Food 171