Пирог с вишней в мультиварке
На пирог диаметром 19 см
Вам понадобится:
Для теста:
2 яйца
3-5 ст.л. меда
130 г обезжиренного творога
3 ст.л. натурального йогурта
3 ст.л. рисовой муки
щепотка разрыхлителя
1-3 ст.л. пшеничной цельнозерновой муки, факультативно
Для заливки:
1 яйцо
1 яичный белок
3-5 ст.л. меда
40 г кукурузного крахмала
1/2 ч.л. корицы
300 г сметаны 20% жирности
Дополнительно:
размягченное сливочное масло для смазывания формы
мука для формы
200 г вишни без косточки
1. Для теста в небольшой чаше взбить яйца с медом.
2. В отдельной емкости смешать творог с йогуртом, добавить получившуюся
массу к яичной смеси.
3. В отдельную емкость просеять рисовую муку, добавить разрыхлитель.
Размешать до объединения. При необходимости добавить цельнозерновую
муку, размешать до получения вязкого теста.
4. Для заливки в отдельной чаше взбить яйцо и белок с медом до посветления
и получения густой объемной массы.
5. Добавить крахмал и корицу, взбить миксером на низкой скорости до
объединения ингредиентов. Ввести сметану и хорошо перемешать.
6. Чашу мультиварки смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать
поверхность мукой, перевернуть и стряхнуть излишки.
7. Распределить по подготовленной чаше тесто, сформировать бортики высотой в 4-5 см. Поверх выложить вишню, затем равномерно распределить
заливку.
8. Поставить чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. Дать готовому пирогу полностью остыть в чаше мультиварки.
170 Honest Food