МОРОЖЕНОЕ С АВОКАДО И МИНДАЛЕМ
В ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ
На 8 порций
Вам понадобится:
3 средних спелых авокадо, очистить
90 мл сгущенного молока
280 мл кокосового молока
кленовый сироп, мед или сироп
агавы по вкусу
70 г миндаля
50 г темного шоколада (70%)
1. Поместить авокадо, сгущенное и кокосовое молоко в блендер. Измельчить до кремообразной консистенции, добавить кленовый сироп по вкусу, перемешать. Залить в формы для
мороженого или в одноразовые стаканчики. Поставить в морозильник на 15 минут, затем в
центр каждого вставить палочки для мороженого. Отправить на 4 часа в морозильник.
2. Измельчить миндаль в блендере. Пересыпать в неглубокую емкость.
3. Растопить шоколад на водяной бане или импульсно в микроволновой печи (с интервалами в
30 секунд, каждый раз размешивая массу до достижения гладкости). Перелить в неглубокую
емкость.
4. Поочередно обмакнуть готовое мороженное в шоколад, дать стечь излишкам. Затем обвалять в миндале. Поместить мороженое в морозильник на лист пергамента. Охладить в течение 1 часа.
164 Honest Food