Домашний Хлеб
Раньше утверждения о том , что круассаны можно приготовить дома самой , мне казались чем-то недостижимым и супер-сложным , и я всегда откладывала попытки приготовить слоеное тесто дома , опять-таки , наслушавшись , насколько это трудоемко и тяжело . Как оказалось , помимо простейших ингредиентов , нужно всего-то запастись элементарными терпением и выдержкой .
Хрустящие , с рассыпающейся хрупкой корочкой снаружи , с насыщенным сливочным вкусом и бесчисленными пустотами-пузырьками внутри , мягкие , воздушные и немного тягучие — они точно достойны солировать на уютном завтраке выходного дня !
Фокачча — один из самых популярных видов хлеба в Италии , со своей долгой историей , истоки которой уходят во времена древних греков и этрусков , которые жили в северо-центральной Италии еще до формирования Римской Империи . Эту хлебоподобную лепешку поливали оливковым маслом , посыпали специями и различными продуктами . Со временем фокачча преобразовалась в другое популярное итальянское блюдо — пиццу .
Одним из самых важных ингредиентов для фокаччи всегда было оливковое масло , им поливали тесто , дабы сохранить влагу в мякише после выпечки .
Фокачча отлично сочетается практически с любыми топпингами , как несладкими , так и сладкими , как бы неожиданно это не прозвучало .
Предлагаем вам попробовать эту фокаччу с тонким чесночно-розмариновым ароматом , хрустящей золотистой корочкой , воздушным , ноздреватым и мягким , слегка тягучим мякишем .
Пожалуй , ничто так не дышит уютом , как свежий домашний хлеб ! Да , процесс этот не быстрый , но какое же это упоение наблюдать , как на твоих глазах рождается буханка вкуснейшего хлеба с хрустящей корочкой и тягучим мякишем ... Мультизерновой батард – хлеб с обилием самых любимых семян и злаков ; он отлично подойдет к любому супу , разнообразит привычные бутерброды или сэндвичи , да и сам по себе , совсем без ничего он невероятно вкусен , главное , попробовав горбушку , удержаться и не съесть целую буханку . С пылу , с жару , результат сравним с кусочком Парижа в ваших руках !
Фото и рецепты : Катерина Перера
124 Honest Food