ТЕПЛЫЙ САЛАТ С СЕМГОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
На 1-2 порции
Вам понадобится:
Для соуса:
50 мл сливок жирностью от 30%
1/2 ст.л. хрена
1/4 ч.л. соли
щепотка черного молотого перца
Для салата:
2 средних картофеля, приготовленных по-деревенски
50 г любого листового салата или салатного микса
50 г слабосоленой семги, порезать тонкими ломтиками
1 средний томат или 3 томата черри, порезать на кусочки
соль, черный молотый перец по вкусу
Для подачи:
подсушенный багет с ароматным сливочным маслом
1. В небольшую кастрюлю добавить сливки, довести до кипения. Варить на медленном огне до загустения. Снять с огня, добавить хрен, соль и перец. Размешать
до получения однородного соуса с консистенцией нежирной сметаны.
2. На блюдо выложить теплый картофель по-деревенски, сверху выложить салатный микс, затем семгу и томаты. Полить соусом. По желанию посолить и
поперчить.
3. Подавать с теплым подсушенным багетом и ароматным сливочным маслом.
(стр.213)
110 Honest Food