Honest food 03 | Page 108

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ С ЧЕСНОКОМ На 1 порцию Вам понадобится: 10 средних шампиньонов или любых других грибов 1 ст.л. растительного масла для жарки 40-50 г салатного микса, промыть и просушить 2 ломтика багета 50 г творожного сыра 1 небольшой зубчик чеснока, очистить, пропустить через пресс 1-2 ст.л. кунжутного масла соль, перец по вкусу 1. Шампиньоны разрезать на 4 части или ломтиками, обжарить на сковороде на медленном огне с добавлением масла до золотистого цвета, слегка посолить. 2. Багет подсушить в духовке до состояния сухариков, измельчить в крупную крошку. 3. Смешать получившиеся панировочные сухари с творожным сыром и чесноком. 4. Переложить в блюдо салатный микс, шампиньоны, при помощи чайной ложки выложить сырно-чесночную массу. 5. Добавить кунжутное или любое другое растительное масло, посолить и поперчить по вкусу. САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ШПИНАТОМ На 1 порцию Вам понадобится: Для соуса: 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1 ст.л. рисового или белого винного уксуса 1 ст.л. растительного масла сок 1/4 лимона 1 ст.л. мака Для салата: 30-40 г свежего молодого шпината, промыть и просушить 5 ягод клубники, разрезать пополам 1/2 авокадо, очистить, порезать на кусочки 1 ст.л. бальзамического соуса, факультативно 1. В блендере взбить сахар, соль, уксус, растительное масло, сок лимона до однородности. Добавить мак, размешать. 2. На блюдо выложить шпинат, клубнику и авокадо. 3. Заправить соусом. По желанию добавить бальзамический соус. 108 Honest Food