САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ С ЧЕСНОКОМ
На 1 порцию
Вам понадобится:
10 средних шампиньонов или любых
других грибов
1 ст.л. растительного масла для
жарки
40-50 г салатного микса, промыть и
просушить
2 ломтика багета
50 г творожного сыра
1 небольшой зубчик чеснока,
очистить, пропустить через пресс
1-2 ст.л. кунжутного масла
соль, перец по вкусу
1. Шампиньоны разрезать на 4 части или ломтиками, обжарить на сковороде на медленном огне с добавлением масла до золотистого цвета, слегка посолить.
2. Багет подсушить в духовке до состояния сухариков, измельчить в крупную крошку.
3. Смешать получившиеся панировочные сухари с творожным сыром и чесноком.
4. Переложить в блюдо салатный микс, шампиньоны, при помощи чайной ложки выложить сырно-чесночную массу.
5. Добавить кунжутное или любое другое растительное масло, посолить и поперчить
по вкусу.
САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ШПИНАТОМ
На 1 порцию
Вам понадобится:
Для соуса:
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. рисового или белого винного
уксуса
1 ст.л. растительного масла
сок 1/4 лимона
1 ст.л. мака
Для салата:
30-40 г свежего молодого шпината,
промыть и просушить
5 ягод клубники, разрезать пополам
1/2 авокадо, очистить, порезать на
кусочки
1 ст.л. бальзамического соуса,
факультативно
1. В блендере взбить сахар, соль, уксус, растительное масло, сок лимона до однородности. Добавить мак, размешать.
2. На блюдо выложить шпинат, клубнику и авокадо.
3. Заправить соусом. По желанию добавить бальзамический соус.
108 Honest Food