fine dining
rus
Пообедайте на краю одного из самых известных бассейнов Французской Ривьеры ! Благодаря удачному оптическому эффекту здесь чувствуешь себя прямо на море . Club Dauphin Grill в Сен-Жан-Кап-Ферра обещает вам исключительное времяпровождение . Этим летом ресторан в стиле « шик и шок » приветствует как гостей легендарного паласа Grand Hôtel , так и всех гурманов , мечтающих попробовать изысканные блюда в уютной и солнечной атмосфере . Это поистине райский уголок на вершине утеса , где время , кажется , остановилось . Бодрящий заплыв в олимпийском бассейне с морской водой разбудит аппетит . Именно то , что нужно для знакомства с местной кухней ! Начните трапезу с « frosé », фирменного коктейля Club Dauphin , будоражащего все вкусовые рецепторы . Это тонкая смесь розового вина ( rosé ), фруктового сока , измельченного льда с легкой ноткой Куантро ( Cointreau ). Настоящее чудо ! Насыщенный йодом воздух наполнен средиземноморскими ароматами . Местные молодые овощи , только что выловленная рыба и отборные виды мяса — все они сражаются между собой за главенство на тарелке . Такое здоровое питание абсолютно гармонирует с очаровательной обстановкой . Весьма разнообразное меню содержит некоторые азиатские блюда , а также вегетарианские , в том числе Buddha Bowl Vegan и веганский гамбургер с тофу и шпинатом . Все эти великолепные ощущения перенесут вас даже не на край света , а буквально на другую планету …
Napolitan specialties at Casarella
Неаполитанские деликатесы в Casarella
Roquebrune Village
Right over the Mediterranean , with Cap Martin and the Principality of Monaco in the background ... The Casarella in the heart of a medieval village of Roquebrune offers this truly exceptional panorama . A small terrace , made comfortably private with a curtain , lets you enjoy this idyllic setting in complete discretion . For private dinners with a homely feel , it is perfect . Just around the corner , you can see the contours of a castle dominating your view in that direction — nothing but exceptional views from this local cosy restaurant . The plate full of flavors and colours of southern Italy is a blessing in itself . Rosario , their enthusiastic chef , takes you on a walk along the roads of Campania , from the iconic gray cone of Vesuvius to the Bay of Naples hemmed in by its crystalline waters . It is a symphony of clam pasta , anchovy fillets or seafood ; schnitzel in white wine , grilled prawns or seabass Mediterranean-style ... Fresh products are selected with the utmost care by Rosario who favours local and Italian producers and offers a simple yet refined cuisine , family-like but not devoid of invention . It is the best of Italy with a warm and friendly welcome .
Club Dauphin � 71 Bd du Général de Gaulle , Saint-Jean-Cap-Ferrat � + 33 ( 0 ) 4 9376 5021 rus
В
непосредственной близости от Средиземного моря , мыс Кап- Мартен и Княжество Монако на заднем плане ... Вот исключительная панорама ресторана Casarella , расположившегося в самом сердце средневековой деревни Рокбрюн . Небольшая терраса , где можно уединиться , позволит вам насладиться идиллической атмосферой и приватным ужином . Буквально за углом видны контуры замка , возвышающегося над этим столь живописным и уютным деревенским домом-рестораном . Все вкусы и цвета южной Италии здесь собраны в одной тарелке . Вдохновенный шеф-повар Розарио проведет вас по дорогам Кампании , от знаменитого серого конуса Везувия до Неаполитанского залива с кристально чистыми водами . Вас ожидает настоящая симфония вкусов : тут и паста с моллюсками , и филе анчоусов , и морепродукты , а еще шницели с белым вином , креветки на гриле , средиземноморский сибас ... Свежие продукты Розарио собственноручно выбирает с особой тщательностью у местных и итальянских производителей . Это простая , семейная , но изысканная и не лишенная изобретательности кухня . Все самое лучшее из Италии с ее теплым и дружеским гостеприимством !
Casarella � 15 Rue Grimaldi , Roquebrune Village � + 33 ( 0 ) 4 9335 0357
Hello Monaco Summer – Autumn 2018 / 73
fine dining
rus
П
ообедайте на краю одного из самых известных бассейнов
Французской Ривьеры! Благодаря удачному оптическому
эффекту здесь чувствуешь себя прямо на море. Club Dauphin
Grill в Сен-Жан-Кап-Ферра обещает вам исключительное времяпро-
вождение.
Этим летом ресторан в стиле «шик и шок» приветствует как гостей
легендарного паласа Grand Hôtel, так и всех гурманов, мечтающих
попробовать изысканные блюда в уютной и солнечной атмосфере.
Это поистине райский уголок на вершине утеса, где время, кажется,
остановилось.
Бодрящий заплыв в олимпийском бассейне с морской водой разбу-
дит аппетит. Именно то, что нужно для знакомства с местной кухней!
Начните трапезу с «frosé», фирменного коктейля Club Dauphin, будо-
ражащего все вкусовые рецепторы. Это тонкая смесь розового вина
(rosé), фруктового сока, измельченного льда с легкой ноткой Куантро
(Cointreau). Настоящее чудо!
Насыщенный йодом воздух наполнен средиземноморскими арома-
тами. Местные молодые овощи, только что выловленная рыба и от-
борные виды мяса — все они сражаются между собой за главенство
на тарелке. Такое здоровое питание абсолютно гармонирует с очаро-
вательной обстановкой. Весьма разнообразное меню содержит неко-
торые азиатские блюда, а также вегетарианские, в том числе Buddha
Bowl Vegan и веганский гамбургер с тофу и шпинатом.
Все эти великолепные ощущения перенесут вас даже не на край све-
та, а буквально на другую планету…
Napolitan specialties
at Casarella
Неаполитанские деликатесы
в Casarella
Roquebrune Village
R
ight over the Mediterranean, with Cap Martin and the Principa
lity of Monaco in the background ... The Casarella in the heart of
a medieval village of Roquebrune offers this truly exceptional
panorama. A small terrace, made comfortably private with a curtain, lets
you enjoy this idyllic setting in complete discretion. For private dinners
with a homely feel, it is perfect. Just around the corner, you can see the
contours of a castle dominating your view in that direc [ۈ8�%��[��]^�\[ۘ[�Y]�����H\���[���H�\�]\�[���H]H�[و�]�ܜ�[����\��و��]\��][H\�H�\��[��[�]B��[�����\�[�Z\�[�\�X\�X��Y�Z�\�[�HۈH�[�[ۙ�H��Yو�[\[�XK���HHX�ۚX�ܘ^H�ۙHو�\�]�]\��H�^Hو�\\[[YY[��H]�ܞ\�[[�H�]\�ˈ]\�H�[\۞Hو�[H\�K[�B��ݞH�[]�܈�XY�������]�[[��]H�[�Kܚ[Y�]ۜ�܈�XX�\�YY]\��[�X[�\�[K�����\���X��\�H�[X�Y�]H][���\�B��H���\�[����]��\����[[�][X[���X�\��[�ٙ�\��H�[\B�Y]�Y�[�Y�Z\�[�K�[Z[K[Z�H�]��]��Yو[��[�[ۋ�]\�H�\��و][H�]H�\�H[���Y[�H�[��YK���X�]\[���%�
�H�H��[��\�[H�][K�Z[�R�X[�P�\Q�\��]��&H
���
ML�͈
L�B��\´$��/t-t/�/�`t`4-t-4`t`�,�-t/t/t/�.H4,t.�.4-�/�`t`�.4/�`�4(t`4-t-4.4-�-t/4/t/�,�/�4/4/�`4c�4/4b�`H4&�,4/�B�'4,4`4`�-t/H4.4&�/tc�-�-t`t`�,�/�4'4/�/t,4.�/�4/t,4-�,4-4/t-t/4/�.�,4/t-K���4$�/�`�4.4`t.�.�c�a�.B�`�-t.�c4/t,4c�4/�,4/t/�`4,4/4,4`4-t`t`�/�`4,4/t,�\�\�[K4`4,4`t/�/�.�/�-�.4,�b4-t,�/�`tc�4,��`t,4/4/�/4`t-t`4-4a�-H4`t`4-t-4/t-t,�-t.�/�,�/�.H4-4-t`4-t,�/t.4(4/�.�,t`4c�/K�4't-t,t/�.�c4b4,4c�4`�-t`4`4,4`t,�,�-4-H4/4/�-�/t/�4`�-t-4.4/t.4`�c4`tc�4/�/�-�,�/�.�.4`�4,�,4/4/t,4`t.�,4-4.4`�c4`tc�4.4-4.4.�.�.4a�-t`t.�/�.H4,4`�B�/4/�`ta4-t`4/�.H4.4/�`4.4,�,4`�/tb�/4`�-�.4/t/�/�4$t`�.�,�,4.�c4/t/�4-�,4`�,�.�/�/4,�.4-4/tb�4.�/�/t`�`�`4b´-�,4/4.�,4,�/�-�,�b�b4,4c�bt-t,�/�`tc�4/t,4-4ct`�.4/4`t`�/�.�c4-�.4,�/�/�.4`t/tb�/4.4`�c�`�/tb�/4-4-KB�`4-t,�-t/t`t.�.4/4-4/�/4/�/t`4-t`t`�/�`4,4/t/�/��$�`t-H4,�.�`�`tb�4.4a�,�-t`�,4c�-�/t/�.H4&4`�,4.�.4.4-�-4-t`tc4`t/�,t`4,4/tb�4,�4/�-4/t/�.H4`�,4`4-t.�.�-K��$�-4/�at/t/�,�-t/t/tb�.H4b4-tat/�/�,�,4`4(4/�-�,4`4.4/�4/�`4/�,�-t-4-t`�4,�,4`H4/�/�4-4/�`4/�,�,4/4&�,4/4/�,B�/t.4.4/�`�4-�/t,4/4-t/t.4`�/�,�/�4`t-t`4/�,�/�4.�/�/t`�`t,4$�-t-�`�,�.4c�4-4/�4't-t,4/�/�.�.4`�,4/t`t.�/�,�/�4-�,4.�.B�,�,4`H4.�`4.4`t`�,4.�c4/t/�4a�.4`t`�b�/4.4,�/�-4,4/4.�4$�,4`H4/�-�.4-4,4-t`�4/t,4`t`�/�c�bt,4c�4`t.4/4a4/�/t.4c´,�.�`�`t/�,��4`�`�`�4.4/�,4`t`�,4`H4/4/�.�.�c�`t.�,4/4.4.4a4.4.�-H4,4/ta�/�`�`t/�,�4.4/4/�`4-t/�`4/�-4`�.�`�b��,4-tbt-H4b4/t.4a�-t.�.4`H4,t-t.�b�/4,�.4/t/�/4.�`4-t,�-t`�.�.4/t,4,�`4.4.�-K4`t`4-t-4.4-�-t/4/t/�/4/�`B�`t.�.4.H4`t.4,t,4`K���4(t,�-t-�.4-H4/�`4/�-4`�.�`�b�4(4/�-�,4`4.4/�4`t/�,t`t`�,�-t/t/t/�`4`�a�/t/�4,�b�,t.4`4,4-t`��`H4/�`t/�,t/�.H4`�bt,4`�-t.�c4/t/�`t`�c4c�4`�4/4-t`t`�/tb�aH4.4.4`�,4.�c4c�/t`t.�.4aH4/�`4/�.4-�,�/�-4.4`�-t.�-t.K��+t`�/�4/�`4/�`t`�,4c�4`t-t/4-t.t/t,4c�4/t/�4.4-�b�`t.�,4/t/t,4c�4.4/t-H4.�.4b4-t/t/t,4c�4.4-�/�,t`4-t`�,4`�-t.�cB�/t/�`t`�.4.�`�at/tcˈ4$�`t-H4`t,4/4/�-H4.�`�a�b4-t-H4.4-�4&4`�,4.�.4.4`H4-t-H4`�-t/�.�b�/4.4-4`4`�-�-t`t.�.4/�,�/�`t`�-t/�`4.4.4/4`t`�,�/�/B��\�\�[B��%�MH�YHܚ[X[K��]YX��[�H�[Y�B��&H
���
ML��H�M[�[ۘX���[[Y\��$�]][[��N�
�