«Независимо от того,
сколько раз я уже сажала
эти крошечные, круглые,
черные семечки, меня
волнует это маленькое
чудо, когда я вижу,
как появляются на
свет маленькие ручки
зеленого цвета. Затем
они превращаются в
сердцевидные пары
листьев, чтобы стать
могучими головами из
соцветий, которые я
смогу съесть».
особенно любят эти цветки. Оставшиеся цветки будут
продолжать меняться до тех пор, пока в центре цветоч-
ков не появятся крошечные, черные, овальные семена.
Я тоже восхищаюсь этим процессом с благоговением,
подобно пчелам и оленям. Я заметила, что у брокколи
есть много способов заявить о себе в этом мире. Обыч-
но от упоминания о брокколи в сознании возникает
изображение ярко-зеленых соцветий в рагу или в виде
кусочков в вегетарианском блюде. Тем не менее сегод-
ня передо мной находятся маленькие растения с неж-
ными листьями в виде сердечек, и это тоже брокколи.
Новые листья, готовы появиться на свет, чтобы стать
брокколи. Кочан вырастает позже, летом, и это явля-
ется еще одной фазой в процессе роста и изменений
брокколи.
Стебли брокколи крепкие и долго разлагаются. Но,
в конце концов, хотя им и требуется больше време