Happy September N108 - Page 142

Легенда о кофе с молоком 140 представляет собой эспрессо с точечным добавлением небольшого количества молочной пенки. В отличие от капучино, макиато обладает более насыщенным ароматом и крепким вкусом. Многие годы самые разные бариста соревновались в создании изысканных сочетаний двух продуктов: молока и кофе. Этой осенью эксперты Nespresso предлагают свои интересные версии, соединяя кофейные ноты и мягкий вкус молока в новой лимитированной коллекции блен- дов Barista. КАПУЧИНО НА ОСНОВЕ BARISTA CHIARO – иде- альная гармония арабики из региона Керрадо и кенийской арабики. Новый бленд создан для приготовления сладкого и нежного капучино со сба- лансированным кремовым вкусом и тонкими би- сквитными нотами. Зерна темной и средней обжарки сообщают капучино интен- сивность 5. Напиток ста- новится еще более мягким при добавлении молока. Идеальный рецепт: 25 мл кофе и 60 мл молочной пены. МАКИАТО С BARISTA SCURO объединяет араби- ку из Коста-Рики и колумбийскую арабику из региона Кундинамарка. Создан для приготовления насыщенного, ароматного кофе с богатым вкусом и небольшим количеством нежной молочной пены. В виде черного кофе бленд, сочетающий зерна средней и темной обжарки, отли- чается интенсивностью 8, благодаря которой сохраня- ет свой яркий характер и с молоком. Идеальный рецепт: 40 мл эспрессо и две ложки молоч- ной пены. Любителям же черного кофе коллекция Barista предлагает ристретто. РИСТРЕТТО С BARISTA CORTO сочетает редкий сорт индийской арабики «Монсун Малабар» с робустой из Гватемалы. Кофе темной обжарки с интенсивностью 11 обла- дает насыщенным вкусом, плотной, густой текстурой, имеет оттенок темного мрамора. Идеальный рецепт: 25 мл ристретто. БЛЕНДЫ CHIARO, SCURO И CORTO БУДУТ ДОСТУПНЫ В ТЕЧЕНИЕ ОГРАНИЧЕННОГО ПЕРИОДА В БУТИКАХ NESPRESSO ПО ВСЕМУ МИРУ И НА САЙТЕ WWW.NESPRESSO.COM С 5 СЕНТЯБРЯ. С траной, где впервые смеша- ли кофе с молоком, считает- ся Италия, об этом расска- зывает любопытная легенда. Говорят, что рецепт капучино изо- брели 4/4//t,4at.4/`4-4-t/t,4.,4/`a.4/t/,/`4/-.4,,4,b4.4-H4,4/`4.4,/`4/-4-H4(4.4/4,4,RH4,-t.-K4'/t.4,tb..4,t/.c4b4.4/4.4.c,t. B`-t.c/4.4./a4-K4/-4/t,4./4,4`/4,`4-t/4c4a-t` B./,c4`ta.4`,4.,4/t,4/.4`/.0-4c4c,/.c4`t..4/0´.4/4//t,4at,4/4-,4/`4-tbt,4./`tc4-t,/4`//``4-KB,t.c`c 4(-t/4/t-H4/4-t/t-t-H4at.4``4b-H4//`t.`b B/t.4..4/`4.4-4`/4,4.. 4.,4.4`t-4-t.,4`c4./a4-B,t/,/`,/-4/tb/0Έ4//t.4`t`,4..4-4/,t,4,.c`c,4/t,4/.4`/.4/t-t/4/t/,/4`-t/./,/4/4/./., ./`/`4/-H4,-,t.4,,4..4-4/4//c,.-t/t.4c4,/-B-4`b4/t/.H4/-t/t.. 4(,4.4./a4-H4/`4.4/,t`4-KB`,4.4,t/.-t-H4`t,-t`.b.H4/``-t/t/.4.4`-t`4c.´`t,/.0,t-t`t/,`t..4-p4`t,/.t`t`,, 4%4`4`,,4c´,-t`4`t.4c4,/-/t.4./t/,-t/t.4c4./a4-t.t/t/t/4/B./a/t/.H4`t/4-t`t.4.,4--t``tc4,t/.-t-H4`,t-t-4. B`-t.c4/t/.K4'-t`4,`c4./a4-t/4,4b4.4/t`4-4.c´/`4.4,/`/,.-t/t.4c4ct`t/`4-t`t`t/4.4-/,t`4-t.´, NL H4,/-4`4&`.4-4-.4$t-taa-t`4, 4.4ct`//4`´,`4-t/4-t/t.4/`/t/`tc`4.4//c,.-t/t.4-H4.,4/`Ba.4/t/4',4` 4/`4/.4-,/-4.4/4b.H4./a4-t/4, Bb4.4/t/.K4.4`t//.c4-/,,4..4-4.c4,-,t.4,,4/t.4c´/4/./.,4,4,``t``c4/t-t-/t`c4/-t/t.`4./B`/`4,4c4b4,4/./.H4,-t/ta,4.,4//,-t`4at/t/`t`c/t,4/.4`., 4(-t/4/t/t./`4.4a/t-t,b.H4a,-t`./a4-H4,4`t/a-t`,4/t.4.4`H4,t-t./.H4/4/./a/t/.B/-t/t./.H4/t,4///4.4/t,4.4/-4-tc/t.4-H4/4//t, Bat/,t.,4/`a.4/t/,8$4`,4.4/t,4/.4`/.4//B.`a.4.4`t,/-H4`t/,`4-t/4-t/t/t/-H4/t,4-,,4/t.4-K'4/./a/tb.p4,t`4,4`4.,4/`a.4/t/8$´/4,4..4,4`/ 4.4..0/c`/t.4`t`b.p4./a4-JH8$´$t.,4,/-4,4`4c4`t/a-t`,4/t.4c4/4c,./,/4`t.,4- B./,,4`/,/4,.``t,4/4/./a/t/.H4/-t/t...4/`4.4,.4/t,4.c4/t/.H4,/`4a.4/t..4./a4-H4`B/4/././/4//./`4.4.4./a4-t.t/tbaH4,``4/4, B/t/,4,`t-t,/4/4.4`4, 4&,4.4//c,.4.,4`tc4``4, B-4.4a.4c4`t/4-tb4.4,,4`c4./a4-H4`H4/4/././/8$´,4/4,4`-t`4.4,4.-HTK