Happy №112 - Page 85

BEAUTY опыт ОТКРЫТИЕ ПЕРВОЕ ОТКРЫТИЕ ТРЕТЬЕ Сахар везде! Не только в кондитерских изде- лиях и, например, в алкоголе, но и в готовых соусах – от соевого до томатного, в хлопьях для завтрака и кашах быстрого приготов- ления, фруктовых йогуртах и в некоторых обезжиренных молочных продуктах, в дет- ском питании, в мясных полуфабрикатах и консервированных продуктах (даже таких, как кукуруза и зеленый горошек в банке), томатной пасте, хлебе, суши и популярных протеиновых и фитнес-батончиках. Заду- малась: а так ли уж мало сахара я ела? Итог: маниакальное чтение состава продуктов на этикетках. Причем обращать внимание нуж- но на присутствие не только сахара, но и его заменителей, популярных в пищевой про- мышленности: сахарозы, мальтозы, глюкозы, патоки, мелассы и кукурузного сиропа. Отказ от быстрых углеводов действительно вызывает «ломку» (говоря по-научному, синдром отмены или абстинентный син- дром). Сначала я была полна энтузиазма, но очень скоро моя уверенность в том, что я справлюсь, поколебалась. Уже на тре- тий–четвертый день мне стали сниться пирожные, я их бук- вально вожделела, чего прежде со мной никогда не случалось ни во сне, ни наяву. Дальше – больше. Настроение ухудшилось, болела голова, еда совсем не радовала и, кажется, не прино- сила ощущения сытости, постоянно хотелось чего-то вкусного. Я стала болезненно реагировать на полки с булочками и сла- достями в магазинах и заглядываться на фастфуд. И было так жалко себя из-за невозможности все это съесть… Потом я узна- ла, что еще легко отделалась. Сахарную зависимость не про- сто так сравнивают с наркоманской или алкогольной: ей свой- ственны схожие механизмы ухудшения как душевного, так и физического состояния. Организм бунтует, требуя продол- жения банкета. Во многих источниках указывают, что через 21 день сладкая зависимость отпускает всех. Мне тоже хватило этого времени, чтобы приспособиться к новой системе питания и, главное, оценить первые ее плоды. ОТКРЫТИЕ ВТОРОЕ Отказаться от сахаросодержащих продук- тов – тол F3BBBBBBBBBBwFBBBBFBBF;FBF F0+BB܃FBFBBBBBFBԃBBF;BBBBF BFF/BԃBBBFFFBBF