СЛАДКИЙ ПЛЕН
Что произойдет с организмом , если отказаться от сахара . Личный опыт .
Текст : Полина Синютина
Пагубное воздействие сладкого на организм общеизвестно : сладости портят фигуру , кожу и зубы ; от избытка сахара в рационе страдают иммунная , сердечно-сосудистая системы , ЖКТ и поджелудочная железа . Сахарная зависимость может быть причиной бессонницы , стресса , синдрома хронической усталости , преждевременного старения , ожирения и диабета . Кроме того , оказывается , именно сладкоежки наиболее склонны к депрессиям . Между тем практически каждый из нас использует сладости в качестве доступного и сравнительно безобидного антидепрессанта . Но , заедая проблемы и дурное настроение вкусненьким , мы неосознанно вступаем в замкнутый круг и как бы подсаживаемся на сахарную иглу . Сахар относится к так называемым быстрым ( или простым ) углеводам , употребление которых приводит к резкому скачку глюкозы в крови , что действительно вызывает выброс эндорфинов – так называемых « гормонов счастья ». Но короткая эйфория быстро сменяется столь же резким снижением глюкозы , упадком сил , новым приступом голода и выработкой уже совсем другого , стрессового гормона – кортизола . Новая порция сладкого – и все повторяется . Из-за постоянных перепадов глюкозы у сладкоежек наблюдаются эмоциональная нестабильность , приступы усталости , переедание , плохой сон и , главное , формирование стойкой зависимости от новых , все возрастающих доз сладкого . Казалось бы , что может быть проще : откажись от сладкого – и будь здоровым и счастливым ! Однако из сахарного капкана выбраться совсем не легко .
Раньше я не могла и подумать , что у меня есть хоть какая-то зависимость от сладкого . Я с детства не пью чай и кофе с сахаром , не употребляю газировки и пакетированные соки , не увлекаюсь десертами и не ищу в супермаркете « чего-нибудь к чаю ». При этом от сладких перекусов с коллегами , куска маминого торта и нескольких долек шоколада во время сдачи номера в печать я никогда не отказывалась . Это продолжалось до тех пор , пока эндокринолог не поставил передо мной неожиданную задачу : диетой привести в норму уровень глюкозы в крови . Я согласилась скорректировать питание , не считая , что отказ от сахара станет для меня проблемой . Но « легкой прогулки » все же не получилось .
82