Comment faire coïncider les logiques familiales de chacun et les logiques collectives ? Comment instaurer un dialogue, un partenariat entre les différents intervenants (parents, enfants, animateurs, coordinateurs…) ? Comment assurer au jeune allergique sa place au sein de la collectivité et ce, en toute
sécurité ? Comment gérer le regard des autres jeunes ?
Pour donner une réponse adéquate et cohérente à ces questions, une réunion de préparation devrait
être organisée avec l’équipe encadrant les repas. Cette réunion aurait comme objectif de consulter les
fiches santé des enfants pour :
• connaitre ceux qui présentent une alimentation particulière ;
• réfléchir aux questions que pourrait présenter ce type d’alimentation en collectivité et y apporter une
réponse adéquate ;
• se donner la possibilité de contacter les parents si des interrogations subsistent ;
• en cas de réelles difficultés de dialogue entre les différents intervenants, on peut utiliser l’outil des
ajustements concertés (page 57 de l’annexe « Des pistes pour réagir face à une culture différente de
la mienne ») .
En résumé…
Les repères pour les alimentations particulières (la suite) :
Outre ceux déjà évoqués à la situation précédente, il existe différents types d’alimentations
particulières pouvant poser question dans l’organisation des repas collectifs. Il s’agit des alimentations :
• liées à un régime alimentaire demandé par des parents pour des raisons personnelles :
orthorexie, régimes restrictifs… ;
• imposées pour raisons médicales : les intolérances et les allergies alimentaires ;
De plus, les encadrants ne doivent pas perdre de vue que :
• toute personne à qui on confie la garde d’un enfant en est civilement responsable. Dans le
cas des allergies, il doit absolument tout mettre en œuvre pour assurer la sécurité physique
de l’enfant ;
• si une instruction est mentionnée sur la fiche santé, elle doit à tout prix être respectée. Le cas
contraire nécessite une autorisation écrite des parents;
• dans tous les cas, il faudra réfléchir aux ajustements possibles de la collectivité à l’individualité.
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