Ambiance
Qualité de
l’aliment
(gout,
aspect)
Ethique
Ce qui
pose problème
Budget
Hygiène
Equilibre
alimentaire
Il faut noter que la problématique sera plus délicate à traiter si l’interdit des parents vient d’un problème
de santé de l’enfant. Dans ce cas précis, le code civil belge établit un principe général de responsabilité
(art. 1384 du Code Civil) par rapport à tout dommage que l’on cause à autrui (personne majeure ou
mineure) par son fait, par sa négligence ou même par son imprudence. De plus, dans le contexte des
collectivités, toute personne à qui l’on confie la garde d’enfants a un devoir de surveillance. Elle est
considérée comme “ civilement responsable ” de ces enfants. Dans ce cas précis, les accueillants ont
donc la responsabilité de mettre en place des dispositions assurant la sécurité des enfants. Il faut aussi
savoir que si l’interdiction est mentionnée sur la fiche santé de l’enfant, on ne peut pas la transgresser
sans autorisation écrite des parents.
3.3.4 Info-Repères
Une partie des alimentations particulières a déjà été décrite à la page 17.
On peut y ajouter d’autres types d’alimentation :
• l’orthorexie4 alimentaire : des parents craignent pour la santé de leur enfant et développent une
peur, fondée ou fantasmée, par rapport à certains aliments qu’ils rejettent complètement, comme le
sucre, les aliments non issus d’une filière bio… ;
• les régimes restrictifs et les normes de la minceur (des parents refusent que leur enfant mange
autre chose qu’un fruit comme dessert, de peur qu’il ne grossisse) ;
• les évictions alimentaires liées aux allergies ou aux intolérances alimentaires : il est intéressant
de distinguer allergies et intolérances alimentaires, car les répercussions de l’allergie sur la santé
physique de l’enfant peuvent être conséquentes. Il faudra donc se montrer particulièrement vigilant aux
repas des jeunes souffrant d’allergies : veiller à ce qu’ils reçoivent un menu adapté, qu’ils n’échangent
pas leur plat avec celui d’un autre jeune...
4 Orthorexie : trouble du comportement alimentaire qui consiste en une obsession de l’alimentation saine.
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