Ovuntulu piroq
tut ilə
Крамбл
из шелковицы
Porsiya: 8-10
Порции: 8-10
Tərkibi:
Ингредиенты:
220 qr un
170 qr şəkər tozu
115 qr soyuq, kub şəklində doğranmış
yağ
1 ədəd yumurtanın sarısı
½ ç.q. qabartma tozu
1/8 ç.q. duz
500 qr qara tut
2 x.q. qarğıdalı nişastası
1 limonun şirəsi
220 г муки
170 г сахарного песка
115 г холодного масла
1 яичный желток
½ ч.л. разрыхлителья
1/8 ч.л. соли
Hazırlanması:
1. Blenderə ələnmiş un, şəkər tozu,
qabartma tozu və duz əlavə olunub
qısa müddət ərzində qarışdırılır. Sonra
yumurta sarısını və yağı əlavə edib
tam qarışanadək əzirik. Bu prosesi əllə
də etmək olar. Umac ovaraq xəmiri
hazırlamaq mümkündür.
2. Tutun üzərinə limon şirəsi və
qarğıdalı nişastası əlavə olunub
suyunu salması uçün bir kənara
qoyulur. Tut çox şirin olduğu üçün
əlavə şəkər tozu əlavə etməyə ehtiyac
yoxdur. Soba 180 C qızdırılır.
3. Bişirəcəyimiz formaya folqa sərilir.
Xəmirdən müəyyən hissə götürülür.
Qalan hissə formanın dibinə yayılır.
4. Üzərinə tut səpilir. Tutun üzərinə
ovuntunu gəzdirib sobaya yerləşdirilir.
40-45 dəqiqə ərzində bişdikdən sonra
soyudulur.
Начинка:
500 г черной шелковицы
2 ст.л. кукурузного крахмала
Сок 1 лимона
Приготовление:
1. В блендере перемешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и
соль. Далее добавить яичные желтки
и сливочное масло, перемешать.
2. В другой миске на шелковицу
вылить лимонный сок и кукурузный
крахмал. Дать постоять, пока не выпустит сок.
3. Малую часть крошки отложить.
Остальную часть крошек выложить
на застеленную пергаментом форму.
Сверху выложить начинку.
4. Посыпать посыпкой. В заранее разогретой духовке при 180 С выпекать
40-45 минут.
gilasmagazine
87