Ərik jemli rulet
Porsiya: 6-8
Tərkibi:
3 yumurta
75 qr şəkər kirşanı
75 qr özüqalxan un
İçlik üçün:
75 qr ərik jemi
125 ml soyuq qaymaq (yağlılığı 33%dən yüksək)
Hazırlanması:
1. Soba 200C-dək qızdırılır. Ölçüsü
23 sm х 30 sm olan forma perqament
kağızı ilə örtülür.
2. Yumurta və şəkər kirşanı
ağaranadək çalınır.
3. Ələnmiş un əlavə edilir və ehtiyatla
qarışdırılır. Xəmir formaya tökülür və
7-10 dəqiqə ərzində bişirilir.
4. Sobadan çıxarılır , perqament
kağızından təmizlənir. Rulet nəm
dəsmala burularaq bükülür və
soyuması gözlənilir.
5. Sonra jem, onun üzərinə isə
qaymaq yayılır . Rulet bükülür və
soyuducuda soyudulur.
Рулет
с абрикосовым джемом
Порции: 6-8
Для теста:
3 яйца
75 г сахарной пудры
75 г самоподнимающийся муки
Для начинки:
75 г абрикосового джема
125 мл охлажденных сливок
(жирностью свыше 33%)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 C. За
стелить форму размером 23см х 30
см пергаментной бумагой.
2. Взбить яйца и сахарную пудру
до белой и пушистой массы.
3. Добавить просеянную муку и
осторожно перемешать. Вылить
тесто в форму и выпекать в духовке в
течение 7-10 минут.
4. Вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Рулет свернуть при
помощи мокрого полотенца и оставить остывать.
5. Далее равномерно распределить
джем и сверху намазать сливки.
Свернуть рулет и убрать в холодильник. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
gilasmagazine
85