Albalılı tart
Porsiya: 12
Tərkibi:
Əsas hissəsi üçün:
100 qr kərə yağı
200 qr un
50 qr kakao
50 ml çox soyuq su
50 qr şəkər kirşanı
Qanaş üçün:
250 ml qaymaq
250 qr südlü şokolad
Bəzək üçün:
200 qr albalı
Hazırlanması:
1. Kərə yağı kub formasında doğranılır, üzərinə un, kakao, şəkər kirşanı əlavə
olunub, blenderdə qarışdırılır.
2. Sonra üzərinə soyuq su əlavə olunub, tez xəmir yoğrulur.Qida plyenkasına
bükülüb, 30 dəqiqə ərzində soyuducuda soyudulur.
3. Xəmir oxlovla açılır və yağlanmış tart formasına yerləşdirilir. Xəmir çəngəl ya
bıçaqla bir neçə yerdən deşilir.
4. Əvvəldən qızdırılmış sobada 180°C dərəcədə 15 dəqiqə ərzində bişirilir.
Soyudulur.
5. Qanaş üçün qaymaq qaynayanadək qızdırılır. Kənara qaoyulur, xırdalanmış
şokolad əlavə olunub, tam həll olunanadək qarışdırılır.
6. Hazır olan qanaş tartın üzərinə tökülüb, albalı ilə bəzədilir.
7. Servisdən öncə ən azı 1 saat soyuducuda soyudulur.
74
gilasmagazine