Виноградные листья
Ингредиенты:
виноградные листья
соль
нут
Приготовление:
Yarpaq bağlaması
Tərkibi:
1. У виноградных листьев срезать веточки.
Делать стопочки по 6-8 листьев. В центр
стопки сыпать щепотку соли и завернуть
пополам и еще раз пополам.
2. На дно сухой,чистой,стеклянной банки
выложить 5-6 штук нута (нут будет вытягивать лишнюю влагу из банки) и дальше
заполнить банку до верха сложенными листьями,слегка прессуя при складывании.
Закрыть крышку и держать в сухом темном
месте.
3. При использовании,открыть крышку и
опустить листья в кипяток на 4-5 мин.
üzüm yarpağı
duz
noxud
Hazırlanması:
1. Yarpaqların saplağı kəsilib, üst-üstə ,
6-8 ədəd olaraq ,yığılır.
2. Ortasına 1 çimdik duz səpilib, yarı
qatlanır və təkrar yarıya qatlanılır.
Təmiz quru şüşə bankanın dibinə 5-6
dənə noxud tökülür, üstünə yarpaq
bükmələri sıxışdıraraq, axıra kimi
düzülür.
3. Qapaq bağlanıb,quru və işıqsız bir
yerdə saxlanılır.
4. İstifadədən öncə yarpaqlar 4-5
dəqiqə qaynar suda saxlanılır.
gilasmagazine
67