GayMaxx - Pride Festival Berlin - Guide 2016 22.06.2016 | Page 11

REZEPTE Service 11 Zut ate n für 2 Hähnchenbrustfilets à 150 g Salz Pfeffer Paprikapulver 2 EL Neuseelandhaus Avocadoöl 1 EL fein gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie) 1 Baguette 250 g 1 Avocado Saft von 1/2 Zitrone 50 g Rucola 200 g Mozzarella 1 kleines Stück rote Paprikaschote 80 g Remoulade 4 Tassen SporTea Mango-Orange von Goldmännchen Pro Person: 636 kcal (2662 kJ), 33,7 g Eiweiß, 37,4 g Fett, 38,5 g Kohlenhydrate © Wirths PR Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado (für 4 Personen) Die Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in dem heißen Avocadoöl rundherum anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C in ca. 10 Minuten fertig braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen, mit Kräutern bestreuen, in Aluminiumfolie wickeln und abkühlen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Baguette vierteln und dann längs aufschneiden. Die Avocado längs halbieren und vorsichtig vom Kern lösen. Die beiden Hälften in dünne Scheiben schneiden, dabei die ledrige Avocadohaut abschneiden. Das Avocadofleisch sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rucola kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Die Brote mit Remoulade bestreichen. Zuerst mit Avocadoscheiben und Rucola, dann dick mit gebratener Hähnchenbrust und Käsescheiben belegen und mit Paprikawürfeln bestreuen. Genießen Sie Baguette das fruchtige Plus an Fitness mit einer Tasse „SporTea MangoOrange“.