GETRÄNKE spezialitäten deckt sich laut den Ergebnissen der Studie mit der Einschätzung seiner Wichtigkeit . Die Hälfte der Männer geben an , gerne Schwarzbier , Zwickel oder Weizen zu trinken . Bei saisonalen Spezialitäten wie Winterbieren oder Oktoberbräu greifen 31 % der Herren gerne zu , während das im Schnitt nur 23 % tun und bei den regionalen Bierspezialitäten sind es ebenfalls 31 % zu den 22 % im Bevölkerungsschnitt . Radler und alkoholfreies Bier weiterhin beliebt 51 % der Bevölkerung trinken gerne Radler , im Vergleich zu den Vorjahren ( 2015 : 49 %, 2016 : 48 %). Besonders bei den jungen Generation ab 18 findet das erfrischende , alkoholreduzierte Biergetränk Anklang : 62 % der 18- bis 29-Jährigen sagen , dass sie gerne Radler trinken . Ähnlich beliebt ist der Radler bei den Frauen . Hier greift jede zweite , exakt 53 %, zur leichten Erfrischung . Auch alkoholfreies Bier bleibt beliebt . Es bietet viel Genuss ohne Alkohol und wird , trotz eines leichten Rückgangs im Vergleich zum Vorjahr , von 17 % der Bevölkerung gerne getrunken . Besonders häufig greifen die regelmäßigen Biertrinker ( 21 %) sowie Männer und über 50-Jährige ( je 20 %) zur alkoholfreien Alternative . Das Autofahren nennen 61 % als Grund , alkoholfreies Bier zu trinken . 33 % geben die Lust auf ein Bier , ohne Alkohol konsumieren zu wollen , an und für 14 % ist alkoholfreies Bier die Alternative zu anderen antialkoholischen Getränken .
Ausgeprägte österreichische Bierkultur Der Bierkulturbericht 2017 belegt wie in den Vorjahren : Für die Österreicher ist Bier ein Getränk mit langer Tradition , verbunden mit einer unfassbaren Sortenvielfalt und der passenden Trink- und Genusskultur . Für 92 % der Österreicher ist Bier wichtig für die heimische Getränkekultur . Interessant ist , dass 40 % sagen , das Image von Bier habe sich in den letzten zehn Jahren verbessert ein Wert , der den positiven Wandel der Bierkultur unterstreicht . Rund 57 % der Österreicher konsumieren regelmäßig Bier . 26 % schwören dabei auf eine spezielle Marke , 40 % wechseln zwischen zwei und drei Marken . 9 % greifen zu vier bis fünf verschiedenen Marken und 3 % haben mehr als fünf Biermarken , die sie gerne trinken . Nur 14 % der Befragten ist die Marke beim Bier egal . Es zeigt sich , dass knapp jeder zweite Bierkonsument ( 45 %) neugierig auf neue Biersorten ist .
Positiv für die österreichische Wertschöpfung Die Österreicher achten überwiegend auf heimische Herkunft . 80 % der Österreicher trinken am liebsten heimisches Bier . Wenn es um Nachhaltigkeit geht , sind den Befragten u . a . die Verwendung von regionalen Rohstoffen ( 91 %), die Sicherung von Arbeitsplätzen ( 90 %) und die energiesparende Produktion durch den Einsatz von erneuerbaren Energien ( 79 %) wichtig .
Brau Union Österreich gewinnt den Nachhaltigkeitspreis edie Sustainability Leaders Award 2018 : Jury-Sprecher Philip Valarino und Gabriela Maria Straka , Leitung Kommunikation / PR & CSR Brau Union Österreich
Für die umweltfreundlichen Produktionstechniken in der Grünen Brauerei Göss erhielt die Brau Union Österreich den Nachhaltigkeitspreis edie Sustainability Leaders Award 2018 in der Kategorie Energiemanagement . Aus rund 600 Einreichungen internationaler Unternehmen wurden in London die besten in 17 Kategorien ausgezeichnet . In der Grünen Brauerei Göss wird durch die Abwärme eines benachbarten Industriebetriebs , Solarenergie , die innovative Biertrebervergärungsanlage sowie die effiziente Nutzung der eigenen Abwärme 100 Prozent nachhaltig gebraut . „ Die Grüne Brauerei Göss ist die erste Großbrauerei weltweit , die zur Gänze nachhaltig Bier produziert und ist 2018 aktueller denn je : Die Kombination aus verschiedenen innovativen Technologien macht den Unterschied “, sagt
NACHHALTIGKEITSPREIS
Magne Setnes , Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich , der das Projekt maßgeblich vorangetrieben hat . „ Die Einreichung ist exzellent . Sie zeigt Innovationsführerschaft und das stetige Engagement der Brau Union Österreich , ihre Energie- und CO2-Effizienz zu verbessern – vor allem im Hinblick auf die herausfordernden Produktionsbedingungen “, so Philip Valarino , Jury-Sprecher der edie Sustainability Awards 2018 . „ Unser konsequentes Stakeholder Engagement zeigt , dass unser einzigartiges Energiekonzept , das zahlreiche Partner umfasst und ein enges Zusammenspiel fordert , nach wie vor breite Akzeptanz in der Öffentlichkeit genießt “, sagt Gabriela Maria Straka , Leitung Kommunikation / PR und CSR , die den Preis für die Brau Union Österreich entgegennahm . www . brauunion . at
ÜBER DIE BRAU UNION ÖSTERREICH
Über 5,0 Mio . HL Bier setzt die Brau Union Österreich in einem Jahr ab – mit vierzehn führenden Biermarken , über 100 Biersorten und regelmäßigen Innovationen . Zusätzlich vertreibt die Brau Union Österreich seit April 2015 die Cider-Marke Strongbow in und brachte 2017 mit Stibitzer einen Cider aus 100 % österreichischen Äpfeln auf den Markt . Das Unternehmen steht für internationale Premium-Brands wie Heineken , Desperados und Affligem ebenso wie für nationale Top-Marken wie Gösser oder Zipfer und für regionale Marken wie Puntigamer , Kaiser , Schwechater , Schladminger , Reininghaus oder Wieselburger . Die Weizenbiermarke Edelweiss , die alkoholfreie Marke Schlossgold und die Biere der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen runden das Sortiment ab .
GASTRO Branchenbuch 41