Garuda Indonesia Colours Magazine October 2017

Explore | Flavours 82 Dengan tersedianya penerbangan Garuda Indonesia langsung dari Jakarta ke Labuan Bajo, kini lebih mudah bagi Anda yang ingin melihat langsung komodo. 1 The freshest crabs you can taste in Labuan Bajo come mostly from Terang, also known for the largest mangrove forest in the whole region. 2 The use of belimbing wuluh (tree sorrel) gives that highly refreshing taste to East Nusa Tenggara’s pride and joy, the signature dish of ikan kuah asam. 1 Dan, bicara soal kelezatan kuliner, dua hidangan paling populer di Banyuwangi berasal dari laut. Nasi tempong, yang bisa Anda coba di warung milik Mbok Nah, Mbak Sum, Mbok Wah atau di Nasi Tempong Sukowidi, disajikan segar dan super pedas. Sambal tempongnya sangat nikmat disantap dengan aneka sayuran rebus atau kukus, seperti bayam, terong, daun pepaya, atau kacang panjang. Untuk lauknya, Anda bisa memilih pepes ikan, seafood atau lele. Bila tidak suka seafood, Anda dapat menggantinya dengan ayam atau pilihan lainnya. Sambalnya sendiri terbuat dari tomat ranti, cabai rawit, terasi, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Selain nasi tempong, jangan lupa mencoba sajian nasi manis dan gurih, sego cawuk. Biasanya disantap pada pagi hari, sego cawuk secara tradisional disuguhkan di atas daun pisang, dan ditemani dengan kelapa parut dan jagung bakar muda. Nasinya diguyur kuah pindang gendam, yang terbuat dari ikan, asam wadung (langka dan asli Banyuwangi, biasanya sebagai pengganti asam jawa), gula merah, lengkuas, dan bumbu lainnya. Terakhir, tambahkan lauk pepes ikan, kikil, dendeng, telur, atau gecok teri (ikan teri dicampur kelapa parut). Sego Cawuk Bu Mantih adalah salah satu tempat terbaik yang bisa Anda kunjungi untuk menikmati kelezatan ini. 2 Labuan Bajo Menuju ke timur, ke salah satu bagian dari kepulauan Sunda Kecil, melewati Bali dan Nusa Tenggara Barat, ada Pulau Flores dan Kota Labuan Bajo di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dari Labuan Bajo, Anda dapat mengunjungi habitat asli satwa komodo di Pulau Komodo menggunakan kapal pesiar yang nyaman. Dengan tersedianya penerbangan Garuda Indonesia langsung dari Jakarta ke Labuan Bajo, kini lebih mudah bagi Anda yang ingin melihat langsung komodo, makhluk mitos yang menakjubkan, sambil menikmati kehidupan pulau yang tenang. Selain itu, jangan lewatkan pemandangan matahari terbenam yang spektakuler dari atas Gili Lawa Laut. Dan bicara soal kehidupan di pulau, tentu fokus utamanya adalah hidangan laut, yang disukai semua kalangan, muda dan tua. Bahkan yang dituju pengunjung sejak hari pertama adalah restoran Treetop di tepi pantai Labuan Bajo, yang menyuguhkan hidangan laut dengan pemandangan matahari terbenam. Selain itu, piknik di pantai berpasir pink di pantai timur Pulau Komodo, sambil menyantap seafood bakar juga menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Sementara untuk makanan tradisional, Nusa Tenggara Timur terkenal dengan se’i (daging sapi atau daging babi asap) dan masakan berbahan jagung seperti catemak jagung dan jagung bose. Namun, tentu saja yang paling penting adalah hidangan lautnya. Mulailah dengan menyantap hasil tangkapan segar di Kampung Ujung. Di sini Anda bisa memesan udang dan cumi-cumi goreng atau panggang pada penduduk setempat, atau mencoba ikan kuah asam di Philemon. Nikmati juga sambal ikan teri dengan kolo (nasi bakar dalam bambu) dan ikan lawar (campuran sayuran, kelapa, ikan, dan rempah) yang menggugah selera. Ingin mencoba wisata kuliner di seantero Indonesia? Kunjungi ayoliburan.garuda-indonesia.com untuk informasi lebih lengkap.

Garuda Indonesia Colours Magazine October 2017 | Page 84