Garuda Indonesia Colours Magazine October 2015 | Page 101
Explore | Flavours
99
© Anggara Mahendra / Ubud Food Festival
Kehangatan satai dan nasi
goreng khas Indonesia akan
menyemarakkan suasana Kota
Frankfurt saat berlangsungnya
acara "Frankfurt Book Fair"
ke-67 pada Oktober tahun ini.
Untuk pertama kali dalam sejarah,
"Frankfurt Book Fair" tahun ini akan
dimeriahkan dengan acara kuliner Indonesia.
Indonesia sebagai Tamu Kehormatan akan
menampilkan kuliner tradisionalnya yang
khas, bersama dengan buku-buku karya
penulis Tanah Air yang sudah diterjemahkan
untuk menghangatkan Jerman. Bekerja sama
dengan Pemerintah Kota, wajah Frankfurt
akan berubah menjadi sebuah pesta rakyat
dengan beraneka ragam jajanan pinggir jalan,
lengkap dengan deretan gerobak makanan
warna-warni, yang menyuguhkan keragaman
gastronomi dari Zamrud Khatulistiwa.
Sejumlah seniman Indonesia juga
akan hadir untuk menambah kemeriahan
pameran dengan berbagai pertunjukan
yang ditampilkan. Selain itu, restoranrestoran di Frankfurt akan menghadirkan
para chef dari Indonesia untuk memasak
makanan berempah khas Nusantara bagi
para pengunjung lokal. Tema “17.000 Pulau
Impian” bakal tersaji dalam beragam bentuk
dan porsi menu, mulai dari Aceh sampai
Ambon, dan disiapkan oleh lebih dari
50 chef serta pakar kuliner.
Menurut pakar kuliner Indonesia,
William Wongso, delegasi kuliner
Indonesia ini adalah yang terbesar yang
pernah dikirimkan ke acara internasional.
William bersama timnya akan mengawasi
katering di bagian hidangan utama yang akan
melayani 2.000 orang setiap harinya.
Indonesia sebagai
Tamu Kehormatan akan
menampilkan kuliner
tradisionalnya yang khas,
bersama dengan bukubuku karya penulis
Tanah Air yang sudah
diterjemahkan untuk
menghangatkan Jerman.
Masakan Indonesia yang disajikan
nanti akan sangat beragam, dari makanan
tradisional sampai modern, dari yang
sederhana hingga yang rumit namun
elegan. Dan bukan pesta kuliner
Indonesia namanya kalau tidak ada kopi,
teh dan rempah-rempah. Di pameran ini,
pengunjung bisa mencicipi kopi dan teh
sambil mengikuti diskusi tentang biji kopi
Indonesia, favorit dunia. Sebuah instalasi
seni interaktif berukuran besar yang dibuat
dari lebih 50 jenis rempah-rempah asli
Indonesia akan mengharumkan ruangan,
disertai penjelasan tentang
masing-masing bumbu yang bernilai
tinggi dan menyehatkan ini.
Janet with Chef Bara, who is
making papeda, sago porridge, at the
Ubud Food Festival.
Selain itu, kelas memasak bersama
para chef dan pakar kuliner juga akan
Petty Elliott will be at this year's
Frankfurt Book Fair.