Garuda Indonesia Colours Magazine October 2015 | Page 101

Explore | Flavours 99 © Anggara Mahendra / Ubud Food Festival Kehangatan satai dan nasi goreng khas Indonesia akan menyemarakkan suasana Kota Frankfurt saat berlangsungnya acara "Frankfurt Book Fair" ke-67 pada Oktober tahun ini. Untuk pertama kali dalam sejarah, "Frankfurt Book Fair" tahun ini akan dimeriahkan dengan acara kuliner Indonesia. Indonesia sebagai Tamu Kehormatan akan menampilkan kuliner tradisionalnya yang khas, bersama dengan buku-buku karya penulis Tanah Air yang sudah diterjemahkan untuk menghangatkan Jerman. Bekerja sama dengan Pemerintah Kota, wajah Frankfurt akan berubah menjadi sebuah pesta rakyat dengan beraneka ragam jajanan pinggir jalan, lengkap dengan deretan gerobak makanan warna-warni, yang menyuguhkan keragaman gastronomi dari Zamrud Khatulistiwa. Sejumlah seniman Indonesia juga akan hadir untuk menambah kemeriahan pameran dengan berbagai pertunjukan yang ditampilkan. Selain itu, restoranrestoran di Frankfurt akan menghadirkan para chef dari Indonesia untuk memasak makanan berempah khas Nusantara bagi para pengunjung lokal. Tema “17.000 Pulau Impian” bakal tersaji dalam beragam bentuk dan porsi menu, mulai dari Aceh sampai Ambon, dan disiapkan oleh lebih dari 50 chef serta pakar kuliner. Menurut pakar kuliner Indonesia, William Wongso, delegasi kuliner Indonesia ini adalah yang terbesar yang pernah dikirimkan ke acara internasional. William bersama timnya akan mengawasi katering di bagian hidangan utama yang akan melayani 2.000 orang setiap harinya. Indonesia sebagai Tamu Kehormatan akan menampilkan kuliner tradisionalnya yang khas, bersama dengan bukubuku karya penulis Tanah Air yang sudah diterjemahkan untuk menghangatkan Jerman. Masakan Indonesia yang disajikan nanti akan sangat beragam, dari makanan tradisional sampai modern, dari yang sederhana hingga yang rumit namun elegan. Dan bukan pesta kuliner Indonesia namanya kalau tidak ada kopi, teh dan rempah-rempah. Di pameran ini, pengunjung bisa mencicipi kopi dan teh sambil mengikuti diskusi tentang biji kopi Indonesia, favorit dunia. Sebuah instalasi seni interaktif berukuran besar yang dibuat dari lebih 50 jenis rempah-rempah asli Indonesia akan mengharumkan ruangan, disertai penjelasan tentang masing-masing bumbu yang bernilai tinggi dan menyehatkan ini. Janet with Chef Bara, who is making papeda, sago porridge, at the Ubud Food Festival. Selain itu, kelas memasak bersama para chef dan pakar kuliner juga akan Petty Elliott will be at this year's Frankfurt Book Fair.