Garuda Indonesia Colours Magazine March 2019 | Page 46

44
Explore | Travel Trends
CODEGRAFITI RESTAURANT
Situated in the chic boutique hotel Yan’s House Hotel in Bali,
the casual fine-dining Codegrafiti Restaurant explores Indonesia’s
fresh natural ingredients in original combinations which deliver rich,
memorable tastes that delight the senses. As well as serving up an
array of tantalising dishes for à la carte lunch and dinner, such as cod
fish No.7 with beetroot juice and mussel mousseline, and beef
massaman deconstruction, the hero of the menu is the 6-course
dégustation Code Grafiti option. With more than two decades of
experience, Codegrafiti’s Chef Bondan Yuliarso took about six
months to create the menu, “Codegrafiti Restaurant is a new entity”,
he enthuses. “It’s a manifestation of our creative effort, freedom and
flair for the exotic, unique recipes.” The spacious 40-seat restaurant is
bright and welcoming with a casual atmosphere, and designed so you
can sit in comfort and watch the culinary show unfold in the open
kitchen, where Chef Bondan Yuliarso and Chef Dewa Mayun flex
their creativity order by order for each delicious dish. www.
yanshousehotelbali.com/code-grafiti-resto/
Restoran casual fine dining Codegrafiti Restaurant, yang berlokasi di
hotel butik Yan’s House Hotel nan chic di Bali, menyajikan kombinasi
bahan-bahan alami Indonesia yang kaya rasa dan memanjakan lidah.
Selain beragam hidangan menggiurkan untuk makan siang dan
makan malam a la carte, seperti “cod fish No. 7 with beetroot juice and
mussel mousseline” dan “beef massaman deconstruction”, menu
andalannya adalah enam pilihan hidangan dégustation Code Grafiti.
Dengan pengalaman lebih dari dua dekade, chef Codegrafiti Bondan
Yuliarso menghabiskan sekitar enam bulan untuk mengkreasikan
menunya. “Codegrafiti Restaurant adalah sebuah entitas baru,”
katanya antusias, “Inilah wujud kreativitas, kebebasan dan insting
kami untuk menciptakan menu eksotis dan unik.” Restoran luas
berkapasitas 40 tamu ini dikemas dengan suasana santai yang ceria
dan nyaman, dan dirancang agar Anda dapat duduk dengan selesa
sambil menikmati pertunjukan kuliner di dapur terbuka, tempat
Chef Bondan Yuliarso dan Chef Dewa Mayun mengeksplorasi
kreativitas mereka untuk hidangan yang lezat.