Garuda Indonesia Colours Magazine February 2018

160 Baubau | 东南明珠尝：Parende 在巴务巴务到处都可以找到parende，是一种黄色的鱼汤。Parende的主要成分是鲭鱼，金枪鱼，鲣鱼或红鲷鱼。鱼汤的味道辛辣，带酸，通常配一种木薯加工品 kasuami吃。月份的时候，巴务巴务居民会举行这个礼拜仪式。仪式每年举行几次，其中包括现在庆祝马鲁杜或先知穆罕默德诞辰的仪式。仪式由一位lébé或伊玛目主持，读出一些经文，作为一种祝福。房间布满红色，白色和黑色的布，是布顿王国的神圣颜色。大家围绕lébé坐着，中间是一盘盘的食物。房主Etje说她准备了三十盘食物。每盘上，有炸香蕉（loka），炸山药（kaowi- owi），炸面团（onde-onde），棕榈糖绵，椰子和番薯（baruasa），糯米糍（palu）和甜糯米糍（waje），都按照传统排列好。祈祷完毕后，客人们会一起吃午餐，红米，咖喱鸡（nasu wolio）和用椰奶煮的南瓜（konduru）。这三道菜是礼拜仪式的特别菜单。虽然仪式仍然在巴务巴务人民之间甚为普遍，但是现在只是在布顿宫堡垒内部以正统方式举行。这座堡垒原本是文化的中心，曾是布顿文明的主要驱动力。里面有王国的宫殿，并是几个来自拉奥德和瓦德奥德氏族备受尊敬的家庭的家园，他们的后裔至今仍然在地方政治中占有重要的地位。占地超过23公顷的堡垒据信是世界上最大。据说组成堡垒结构的石灰岩是用蛋清粘在一起。不过，我遇到的一位年轻的历史学家布尔汉·巴斯兰（Burhan Basran）却有另一种看法。他认为，堡垒中使用的石灰岩，经过多年的雨和热力，自然融合起来。Burhan说：“鸡蛋只能在建造堡垒的时候作为补充。然而，没有科学实验能够找出哪种说法才是正确。赏：Kamali海滩下午，位于山顶的堡垒是巴务巴务青少年喜爱聚集的地方。从山顶眺望，景色非常美丽。还可以看到拥挤而充满活力的市中心。在远处，我看到几艘船在布顿和穆纳岛之间的狭窄空隙中来回。那天下午天色晴朗，我可以看到卡巴那岛上的桑巴波卢卢山。当太阳开始下山，城市的灯光开始亮起。享受巴务巴务城市的最佳方式之一是晚上游Kamali海滩，并享用一杯由姜，棕榈糖和牛奶混合而成的苏拉威西特色温热饮料 saraba。日落之后，市中心的海滩上充满活力。人们每天晚上都会来到当地居民经营的即兴市场。

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