Barone Pizzini
LOTTO N . 1
FRANCIACORTA RISERVA PAS DOSÉ 2009 « BAGNADORE »
FORMATO : JEROBOAM ( 3L )
Fondata nel 1870 , Barone Pizzini è una delle più antiche cantine della Franciacorta ed è la prima a produrre Franciacorta da viticoltura biologica . La conversione inizia nel 1998 , nel 2001 i 47 ettari di vigneto ottengono la certificazione e nel 2005 viene venduto il primo Franciacorta da viticoltura biologica certificata . L ’ obiettivo primario dell ’ azienda è quello di produrre vini di qualità strettamente legati al territorio . Da qui la scelta di affidarsi all ’ agricoltura biologica , strumentale al raggiungimento di questo traguardo . In vigna si usano solo sostanze organiche a sostegno della fertilità ed elementi naturali , come rame e zolfo , in quantità controllate , per il contenimento delle principali malattie della vite .
Alla ricchezza e all ’ integrità delle uve ottenute in vigna , si aggiunge la grande cura in cantina durante tutti i momenti della produzione per dare risalto alla tipicità . Nel 2006 viene costruita la nuova cantina che rispetta importanti criteri di bioedilizia . Ogni scelta architettonica garantisce un basso impatto ambientale e risparmio energetico .
Una bottiglia in edizione speciale del Franciacorta « Bagnadore » Riserva 2009 in formato Jeroboam di cui esiste un unico esemplare . La bottiglia è stata studiata e realizzata dall ' artista Matteo Felini , che così descrive la sua opera : « Con questa bottiglia decorata , intitolata Rinascita , ho cercato di rappresentare i due poli opposti della tragedia del Terremoto . Da un lato la distruzione , stigmatizzata dall ’ orologio , fermo alle 3:37 di quella terribile notte . Dall ’ altra la rinascita , un invito alla speranza e alla vita che continua . L ’ utilizzo delle pietre di vetro mi ha dato la possibilità di evidenziare questo forte contrasto : da un lato quelle rotte , frantumate , dall ’ altro integre e vivide . L ' azienda Barone Pizzini con questa bottiglia partecipa a un ' operazione forte e vitale che attraverso la beneficenza contribuirà a riportare la speranza e una nuova vita a chi ha perso tutto ».
Le sue uve provengono da un ’ unica vigna le cui piante , di oltre vent ’ anni , godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima , garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità . La Riserva risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotta in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie . Composto da Chardonnay e Pinot Nero in egual misura , è stato affinato in bottiglia per 84 mesi . www . baronepizzini . it
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