Franciacorta all'asta | Catalogo Catalogo_asta - Page 35

Uberti 2 confezioni molto ricercate: Una cassetta in legno contenente 3 bottiglie di Franciacorta non dosato riserva Sublimis proposto in 3 annate differenti tra loro (2003, 2006, 2008) tutte recentemente degorgiate (gennaio 2016). Una collezione in edizione limitata per presentare come un Franciacorta si evolva nel tempo. Un magnum di Franciacorta extra brut «Quinque» nella sua cassetta di legno. Una cuvée di 5 vendemmie assemblate nel tino di rovere da 32 hl e poi imbottigliato solo in formato magnum dove permane sui lieviti per ulteriori 5 anni almeno. Solo 2500 magnum di questa tipologia prodotti. L OTTO N . 30 3 BOTTIGLIE F RANCIACORTA «S UBLIMIS » R ISERVA P AS D OSÉ I N 3 DIVERSE ANNATE 1 MAGNUM F RANCIACORTA «Q UINQUE » E XTRA B RUT F ORMATO : 3 BOTTIGLIE 0,75 L 1 MAGNUM (1,5 L ) Una consuetudine secolare con la viticoltura, quella della famiglia Uberti, testimoniata anche da antichi documenti. La commercializzazione dei vini ha inizio nell’800 con Agostino, che trasmette le sue competenze e la sua passione prima al figlio Giovanni, e poi al nipote che porta il suo stesso nome. Oggi Agostino Uberti insieme alla moglie Eleonora gestisce l’attività che ha sede in una bella cascina dotata di una grande cantina sotterranea. Insieme ai genitori lavorano oggi anche le figlie Francesca e Silvia. Obiettivo principale dell’azienda è la produzione di vini di qualità nel rispetto della tradizione, del territorio e dell'ambiente. www.ubertivini.it 30