Flash ปีที่ 1 ฉบับที่ 6 กรกฏาคม-สิงหาคม 2554 | Page 63
วิกฤติเริ่มฟื้นตัวขึ้นอีกครั้งในช่วงปลายปี 2553
สำหรับจุดเด่นของบ้านใร่กาแฟ คือเป็น
กาแฟคั่ ว บด รสชาติ เ ข้ ม ข้ น ใช้ วั ต ถุ ดิ บ จาก
เชียงใหม่ ขายในราคาตั้งแต่ 60 บาท รวมทั้ง
ราคาพรีเมี่ยม 400 บาท และ 1,200 บาท โดยมี
กลุ่ ม ลู ก ค้ า หลั ก คื อ นั ก เดิ น ทาง นอกจากนี้ ยั ง มี
สินค้าอื่นๆ อาหารในแบรนด์ บ้านใร่ใบกระเพรา
ซึงจะมีจำหน่ายในสาขาใหญ่ และสินค้าทีระลึกต่างๆ
่
่
ปัจจุบัน บริษัทฯ มีการขายแฟรนไชส์ด้วย
โดยแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ บ้านใร่กาแฟ
ค่าธรรมเนียมตั้งแต่ 200,000 บาท 300,000 บาท
และ 600,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของสถานที่
แฟรนไชส์ คอฟฟี่ เอฟ ค่าธรรมเนียม 77,000 บาท
และแฟรนไชส์ กาแฟโบราณ ไทยชง ค่าธรรมเนียม
38,000 บาท ซึ่งค่าธรรมเนียมมีระยะเวลา 5 ปี
และสามารถต่ออายุได้หลังหมดสัญญา
baan sukjai magazine
โดยใช้หลักการบริหารให้พนักงานแข่งขัน
กันทำความดี ผสมผสานกับศักยภาพของตัวเองใน
การทำงาน ขณะทีบริษททำธุรกิจสมัยใหม่บรณาการ
่ ั
ู
เข้ ากั บสั ง คมได้ อย่างลงตั ว หรือที่เรียกว่าธุรกิจ
เพื่ อ สั ง คม หรื อ SE ; Social Enterprises
เข้าไปมีส่วนร่วมสนับสนุนวัฒนธรรม และประเพณี
อันดีงามของท้องถิ่น
ทีมงานนิตยสาร “บ้านสุขใจ” มีโอกาส
เดิ น ทางไปแวะเยี่ ย ม “บ้ า นใร่ ก าแฟ” ที่ ต ำบล
หนองควายโซ อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี
ซึ่ ง เป็ น ที่ ตั้ ง สำนั ก งานใหญ่ ที่ นี่ มี เ อกลั ก ษณ์
อันโดดเด่น ตั้งอยู่กลางทุ่งนาอันเขียวขจี ห่างจาก
กรุงเทพฯ ประมาณ 70 กิโลเมตร ประกอบด้วย
อาคารหลังคาแหลมสูง กำแพงเก่า และต้นไม้
นานาชนิด
คุณอัศวิน ไขรัศมี ประธานบริหาร บริษัท
ออกแบบใร่นา (ประเทศไทย) จำกัด และผู้ร่วม
สร้างตำนานบ้านใร่กาแฟ เปิดเผยกับทีมงานนิตยสาร
“บ้ า นสุ ขใจ” ถึ ง จุ ด กำเนิ ด ของบ้ า นใร่ ก าแฟว่ า
คุณสายชล ซึ่งเป็นนักเดินทางเพื่อศึกษาวัฒนธรรม
ในสถานทีตางๆ เมือแวะตามปัมไม่มกาแฟดีๆ ดืม
่่
่
๊ ี
่
เมื่อประมาณปี 2538 ได้ดื่มกาแฟจากร้านของ
ชาวบ้านที่ อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น รู้สึกติดใจใน
รสชาติ จึงได้ศึกษากาแฟอย่างจริงจัง และเริ่มขาย
กาแฟในชื่ อ “ใร่ ก าแฟสด” จนพั ฒ นามาเป็ น
“บ้ า นใร่ ก าแฟ” เริ่ ม ขายในชื่ อ นี้ เมื่ อ วั น ที่
21 ธันวาคม 2540 จากนั้น ได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้น
เรือยๆ จนถึง 180 สาขา รวมทังทีอยูในปัม ปตท.
่
้ ่ ่ ๊
ทัวประเทศ แต่เมือหมดสัญญากับ ปตท. ในปี 2552
่
่
ทำให้สาขาหลายแห่งต้องปิดตัวลง จนปัจจุบนเหลืออยู่
ั
58 สาขา อย่างไรก็ตาม “บ้านใร่กาแฟ” สามารถฝ่า
63