Flash ปีที่ 1 ฉบับที่ 6 กรกฏาคม-สิงหาคม 2554 | Page 63

วิกฤติเริ่มฟื้นตัวขึ้นอีกครั้งในช่วงปลายปี 2553 สำหรับจุดเด่นของบ้านใร่กาแฟ คือเป็น กาแฟคั่ ว บด รสชาติ เ ข้ ม ข้ น ใช้ วั ต ถุ ดิ บ จาก เชียงใหม่ ขายในราคาตั้งแต่ 60 บาท รวมทั้ง ราคาพรีเมี่ยม 400 บาท และ 1,200 บาท โดยมี กลุ่ ม ลู ก ค้ า หลั ก คื อ นั ก เดิ น ทาง นอกจากนี้ ยั ง มี สินค้าอื่นๆ อาหารในแบรนด์ บ้านใร่ใบกระเพรา ซึงจะมีจำหน่ายในสาขาใหญ่ และสินค้าทีระลึกต่างๆ ่ ่ ปัจจุบัน บริษัทฯ มีการขายแฟรนไชส์ด้วย โดยแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ บ้านใร่กาแฟ ค่าธรรมเนียมตั้งแต่ 200,000 บาท 300,000 บาท และ 600,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของสถานที่ แฟรนไชส์ คอฟฟี่ เอฟ ค่าธรรมเนียม 77,000 บาท และแฟรนไชส์ กาแฟโบราณ ไทยชง ค่าธรรมเนียม 38,000 บาท ซึ่งค่าธรรมเนียมมีระยะเวลา 5 ปี และสามารถต่ออายุได้หลังหมดสัญญา baan sukjai magazine โดยใช้หลักการบริหารให้พนักงานแข่งขัน กันทำความดี ผสมผสานกับศักยภาพของตัวเองใน การทำงาน ขณะทีบริษททำธุรกิจสมัยใหม่บรณาการ ่ ั ู เข้ ากั บสั ง คมได้ อย่างลงตั ว หรือที่เรียกว่าธุรกิจ เพื่ อ สั ง คม หรื อ SE ; Social Enterprises เข้าไปมีส่วนร่วมสนับสนุนวัฒนธรรม และประเพณี อันดีงามของท้องถิ่น ทีมงานนิตยสาร “บ้านสุขใจ” มีโอกาส เดิ น ทางไปแวะเยี่ ย ม “บ้ า นใร่ ก าแฟ” ที่ ต ำบล หนองควายโซ อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี ซึ่ ง เป็ น ที่ ตั้ ง สำนั ก งานใหญ่ ที่ นี่ มี เ อกลั ก ษณ์ อันโดดเด่น ตั้งอยู่กลางทุ่งนาอันเขียวขจี ห่างจาก กรุงเทพฯ ประมาณ 70 กิโลเมตร ประกอบด้วย อาคารหลังคาแหลมสูง กำแพงเก่า และต้นไม้ นานาชนิด คุณอัศวิน ไขรัศมี ประธานบริหาร บริษัท ออกแบบใร่นา (ประเทศไทย) จำกัด และผู้ร่วม สร้างตำนานบ้านใร่กาแฟ เปิดเผยกับทีมงานนิตยสาร “บ้ า นสุ ขใจ” ถึ ง จุ ด กำเนิ ด ของบ้ า นใร่ ก าแฟว่ า คุณสายชล ซึ่งเป็นนักเดินทางเพื่อศึกษาวัฒนธรรม ในสถานทีตางๆ เมือแวะตามปัมไม่มกาแฟดีๆ ดืม ่่ ่ ๊ ี ่ เมื่อประมาณปี 2538 ได้ดื่มกาแฟจากร้านของ ชาวบ้านที่ อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น รู้สึกติดใจใน รสชาติ จึงได้ศึกษากาแฟอย่างจริงจัง และเริ่มขาย กาแฟในชื่ อ “ใร่ ก าแฟสด” จนพั ฒ นามาเป็ น “บ้ า นใร่ ก าแฟ” เริ่ ม ขายในชื่ อ นี้ เมื่ อ วั น ที่ 21 ธันวาคม 2540 จากนั้น ได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้น เรือยๆ จนถึง 180 สาขา รวมทังทีอยูในปัม ปตท. ่ ้ ่ ่ ๊ ทัวประเทศ แต่เมือหมดสัญญากับ ปตท. ในปี 2552 ่ ่ ทำให้สาขาหลายแห่งต้องปิดตัวลง จนปัจจุบนเหลืออยู่ ั 58 สาขา อย่างไรก็ตาม “บ้านใร่กาแฟ” สามารถฝ่า 63