PROGRAMA diUMENGE 7
AULA DE CUINA
11.30 – 12.15 h: Plats mariners de la Costa Brava
Xavier Lorés (La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar)
13.00 – 13.45 h: La cuina de terra endins
Jordi Llobet (L’Ó, Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages)
16.45 – 17.30 h: Cuina tradicional i lleugera
David Colom (L’Hostalet, Hostalets d’en Bas, Cuina Volcànica)
18.00 – 18.45 h: La nova cuina gironina
Jordi Rollan (Divinum, Girona)
19.15 – 20.00 h: Bolets, becades i productes de tardor
Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya, Garrotxa)
AULA DE TAST
11.30 – 12.15 h: Grans petits productes de l’Empordà amb Pep Nogué
Girona Excel·lent
13.00 – 13.45 h: Productes Made in Menorca
16.30 – 17.15 h: Pastisseria d’autor. Vallflorida Xocolaters
Lluís Costa
17.45 – 18.30 h: Caves
Parató (DO Cava), Pagès Entrena (DO Cava)
AULA DELS NENS
11.00 – 11.45 h: Crea la teva tapa,
Jordi Fajula (Bar Hostal del Sol, Olot)
12.00 - 12.45 h: Enfarina’t les mans,
Isabel Catalina (Forn Joan Costa, Olot)
13.00 – 13.45 h: La tardor amb galetes,
Mireia Ramon (Olor de Canyella, Olot)
17.00 – 17.45 h: Embrutar-se les mans de xocolata!,
Jordi Ferrer (Ferrer Xocolata, Olot)
18.00 – 18.45 h: Petit xef amb Cuina Volcànica,
Felip Hontoria (Restaurant Ca la Matilde, Sant Feliu de Pallerols)