Financial Food (Mayo 2018) FinancialFood 2018 Abril | Page 8

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Zumos: España, pilar de
consumo en Europa
España se mantiene como cuarto país europeo que más
zumos y néctares consume
El consumo de zumos y néctares en la
Unión Europea alcanzó en 2016 los
9.299 millones de litros, representando
España casi el 10% del total.
Así, el mercado nacional se situó en 2016
en 830,82 millones de litros, según el in-
forme de la European Fruit Juice Asso-
ciation (AIJN). Con estas cifras, España
se mantiene en el cuarto lugar en con-
sumo de zumos y néctares, por detrás
de Alemania, Francia y Reino Unido.
A nivel nacional, el sector se compone
por más de 50 empresas, entre envasa-
dores de productos listos para consumo
y transformadores de materia prima, y
emplea a más de 4.000 personas, además
de generar otra decena de miles de em-
pleos indirectos.
En cuanto a las exportaciones, España
envió 661.000 toneladas por valor de
603 millones de euros en 2016. Estas ci-
fras muestran el carácter tractor del sec-
tor de los zumos en la economía agraria
del país.
Según datos del Ministerio de Economía,
Industria y Competitividad, la exporta-
ciones de zumos y néctares fuera de la
UE alcanzaron los 186,7 millones de
euros en 2016, un 11,5% más que en el
año anterior, y acumulan un aumento del
21,7% desde 2013.
Estas exportaciones están ganando peso
año a año y supusieron en 2016 el 30,9%
del total del comercio exterior de los fa-
bricantes españoles de zumos y néctares.
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mayo 2018
Además, a pesar de que el volumen de
las exportaciones se ha venido redu-
ciendo en los últimos años, el valor ha
logrado mantenerse e incluso aumentar
ligeramente, probablemente gracias a la
venta de productos de mayor valor.
“Las exportaciones netas de las empre-
sas españolas de zumos y néctares tuvie-
ron en 2016 un superávit de 320
millones de euros, contribuyendo de
forma positiva a la balanza comercial del
sector agroalimentario”, detalla el secre-
tario general de Asozumos, Alfonso
Mena.
Aunque el destino principal de las expor-
taciones continúa siendo la Unión Euro-
pea, los fabricantes españoles de zumos
y néctares están logrando aumentar sus
exportaciones a distintos mercados ex-
tracomunitarios, especialmente a Esta-
dos Unidos, China, Japón y Corea del
Sur.
Tal como explica el secretario general,
“aunque todavía representan una pe-
queña parte del total, su valor no ha de-
jado de crecer en los últimos años y eso
es para nosotros una excelente señal”.
De acuerdo con los datos del Ministerio
de Economía, las exportaciones a estos
cuatro países han pasado de 21 millones
de euros en 2013 a 51,5 millones de
euros en 2016, es decir, han multiplicado
su valor por 2,5 en tan sólo tres años.
Estados Unidos, que compró en 2016
productos por valor 16 millones de
“
El sector se
compone de más
de 50 empresas,
entre envasadores
y transformadores,
y emplea a más de
4.000 personas
euros, se sitúa a la cabeza de este grupo
y aumentó sus compras en un 12,2% con
respecto al año anterior. China y Japón,
por su parte, fueron los mercados que
experimentaron un mayor crecimiento.
Los japoneses importaron en 2016
zumos y néctares españoles por valor de
15,6 millones de euros, lo que supone un
46% más que en el año anterior. En el
caso de China, las exportaciones espa-
ñolas han alcanzado los 11,7 millones de
euros, un 43,9% más que en 2015. Por
último, Corea del Sur importó zumos y
néctares por valor de 8,1 millones de
euros, un 14,4% más que en el año ante-
rior.
Por tipo de producto, el zumo de naranja
continuó en 2016 siendo el más expor-
tado, centrando un 27,6% del valor de las
exportaciones, junto con el zumo de uva
(25,7%) y el zumo de otros cítricos
(15,3%).
“España es un país puntero en la produc-
ción y exportación de cítricos y esto se
refleja en que estamos logrando expor-
tarlos cada vez en mayor cantidad a paí-
ses
que
son
tradicionalmente
productores de estas frutas, como
China, que es uno de los mayores pro-
ductores del mundo”, explica Mena.