Financial Food (Mayo 2018) FinancialFood 2018 Abril | Page 11

Publirreportaje
Bodega exclusiva GMFood
GMFood es el único mayorista que con
sus marcas propias cubre más de 1.600
referencias, entre las que se encuentran
los vinos y los espumosos. Dispone de
más de 50 referencias de vino tranquilo
y de vino espumoso de las denominacio-
nes de origen más representativas, y
continúan buscando bodegas que puedan
ofrecer productos de calidad a precios
competitivos. Distribuyen a través de los
GMCash, supermercados y tiendas fran-
quiciadas. La idea de desarrollar vinos y
cavas propios empezó hace tan solo
siete años y ya se han posicionado como
líderes entre sus ventas. Son vinos que
forman parte de Denominaciones de
Origen tan conocidas como por ejemplo
el Penedés, Rioja, Ribera del Duero,
Priorato, Montsant y Terra Alta, entre
otras zonas que elaboran para el Grupo.
En esta ocasión, nos pre-
sentan el vino blanco
Eternium Xarel.lo Se-
lección, un monovarietal
de xarel·lo, la variedad au-
tóctona del Penedés, un te-
rritorio privilegiado para el
cultivo de la viña gracias a
la influencia del sol y del
mar Mediterráneo. La D.O.
Penedés es ampliamente
reconocida por la calidad
de sus vinos blancos, elaborados sobre
todo con las variedades xarel·lo, maca-
beo y parellada. Siendo los vinos blancos
de xarel·lo el estandarte de esta deno-
minación. Unos vinos ideales con aperi-
tivos, pescados y mariscos, pastas y
arroces marineros, ahumados y todo
tipo de verduras.
El mismo sol y los mismos aires medite-
rráneos son los que alimentan las cepas
de macabeo, xarel.lo, parellada y char-
donnay que destinan sus uvas a elaborar
su cava más prestigioso, el cava Juve
Masana Brut Gran Reserva Es-
pecial. Un cava con una crianza de 36
meses con sus lías, dando como resul-
tado una burbuja fina, integrada y muy
cremosa, con aromas de pastelería, miel,
fruta confitada y frutos secos. Generoso
e intenso de sabores, se trata de uno de
los productos que más posibilidades
ofrece cuando se refiere a los maridajes.
Desde aperitivos, pasando por platos
principales, hasta postres de frutas y cre-
mas pasteleras.
También debemos hablar
Denominación de Origen
Calificada de este país, Prio-
rat, presenta unos vinos de
lo más singulares. El Priorat
es una pequeña y singular
área vitivinícola de la pro-
vincia de Tarragona, de ne-
gras pendientes, en las que
se elabora un intenso y
profundo vino reconocido
por su calidad y por su cali-
dez. En esta región única por su terreno
de pizarra, crece uno de los vinos de una
gran relación calidad precio. Se trata del
tinto Ciutat Vella, un vino de color
rojo rubí elaborado con las variedades
garnacha, cariñena, cabernet sauvignon y
merlot. Sus aromas de frutos rojos con
notas tostadas y uvas pasas lo convierten
en un vino de lo más goloso a pesar de
su intensidad. Un vino potente pero ele-
gante, un vino para recordar.
Si la Denominación de Origen Montsant
es considerada como una de las zonas
emergentes de este país, su vino Roca-
blanca Crianza pisa con fuerza en el
mercado. Las uvas de garnacha, cariñena
y syrah dotan a este vino de una elegante
concentración de aromas a frutos madu-
ros y notas minerales, mientras que en
boca