TOP IN TOWN
KUNST
SCHILDERIJEN IN HET ATELIER TIJDENS HET OPEN HUIS IN HET
ATELIERPAND IN DE EERSTE WEEK VAN FEBRUARI
KOK
Ik had medio februari met hem afgesproken. Op een woensdagmiddag, zijn vrije middag. Hij was net gearriveerd uit Rotterdam-Zuid,
waar hij op de openbare basisschool Bloemhof om de week werkt
als kok. ‘Ik kook voor 340 kinderen, het gaat om de lunch. Ik koop
ook de benodigde ingrediënten op de Afrikaandermarkt en bij de
(halal)slager. Met de bakfiets op stap, een hele klus. Het maakt deel
uit van een pedagogisch project van de filosoof Henk Oosterling
van de Erasmus-universiteit in opdracht van de stichting Vakmanschap. De doelstelling is gezond leren eten. Mijn collega Ralph van
de Meijgaard, die ook een atelier heeft aan de Borgerstraat, en ik
wisselen elkaar af. Een week koken, een week schilderen. Ralph
doet het al zeven jaar en heeft het volledig in de hand. Ik werk er
pas sinds november vorig jaar, daarvoor was ik een paar dagen per
week kok bij Westerkaatje aan de Benthuizerstraat. Het is nog
wennen. Af en toe experimenteer ik en dat valt soms niet goed. “Dit
is niet te vreten”, roept dan zo’n ventje. Vervolgens schuift de hele
club de borden met een blik vol afschuw van zich af. Gelukkig
komen die aanvaringen steeds minder voor. Al met al is het leuk
werk, ook al omdat sprake is van een zeker idealisme.’
‘Door de inkomsten uit deze baan kan ik als schilder vrij opereren,
zonder rekening te houden