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c u lt u r e Douz Doc Days 5ème édition Hichem Ben Ammar : Le Passeur   Voilà déjà cinq ans que Hichem Ben Ammar et sa petite équipe assument ce défi de tenir aux confins du désert un festival du documentaire qui fait la part belle à la production tunisienne mais qui a aussi une mission de « passeur », en faisant venir des quatre coins du monde des documentaires et des créateurs qui transmettent leurs connaissances et leurs expériences.   Le défi n’est pas mince. Si en 2011 et en 2012, à la première et deuxième édition, l’euphorie était de la partie, au fil des années et des tensions qui déstabilisent notre pays, en particulier dans cette région délaissée du sud, les difficultés se sont multipliées. Elles sont bien entendu financières – les sponsors se détournent peu à peu de cette manifestation, mais hélas, une fois de plus, le ministère de la Cultu