cuisine
Petites recettes simples et
savoureuses, faciles à préparer
Gratin de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes
5 ou 6 courgettes de taille moyenne, 1 œuf, 20 cl de crème
fraîche, 150 g de gruyère râpé,1 noix de beurre pour le
moule, sel et poivre
-Préparation
- Laver les courgettes, les essuyer, les éplucher en laissant des petites bandes
de peau (c’est plus esthétique) et les couper en rondelles. Faire bouillir de
l’eau salée dans une casserole. Lorsque l’eau bout, y plonger les courgettes
pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°. Égoutter les courgettes avant de les enfourner.
- Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de
sel et de poivre selon vos goûts. Ajouter le gruyère râpé sur les courgettes
et mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule à gratin beurré, ajouter du gruyère
par-dessus et mettre au four pendant 45 min..
Poulet au curry
Ingrédients pour 4 personnes
Persil haché, champignons de Paris émincés, huile, 2 à 3 c. à c. de curry en poudre, 1 oignon, 20 cl
de crème fraîche liquide, 4 blancs de poulet, sel, poivre
Préparation
- E
mincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
- Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d’huile, y faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20 à 30 minutes à feu
doux. Saler et poivrer. Ajouter les champignons.
- En fin de cuisson, ajouter le curry en poudre, laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans
laisser bouillir. Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
- S ervir avec le gratin de courgettes.
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