“ Un aliment est dit vivant
lorsqu’il est consommé cru,
il s’agit donc des fruits, des
légumes crus ainsi que des fruits
secs.”
Menu paléo type
Le régime paléo est le
régime de nos ancêtres qui
ne connaissaient pas les
céréales. C’est le régime le
plus adapté à l’organisme
humain. Plusieurs livres et
recherches sur le sujet.
Matin : Lait caillé, miel et
poignée d’amandes ou figues
séchées.
Midi : Grosse salade de
légumes/fruits de saison avec
filet d’huile de lin ou d’olive,
zeste de citron et poisson à
volonté.
Soir : Fruits et légumes à
volonté et du riz à la vapeur.
PS : Boire au moins DEUX
litres d’eau par jour.
Mme Kaplan, vous dites que l’alimentation
vivante est le secret de la santé et de la
forme ?
Plus que cela, le secret de la beauté, et du
bien-être ! Manger vivant, c’est aimer la vie
et la lumière contenue dans tous ces fruits et
légumes crus, manger mort c’est tendre vers la
mort.
Vous êtes vraiment en forme et cela se voit…
moi j’ai pris deux cafés (crème) et je suis
bien fatiguée…
C’est à cause de ces cafés crème ! Le lait est
indigeste pour 75% des humains, il épuise
votre système immunitaire qui le traite
comme un déchet et favorise ainsi un terrain
inflammatoire chronique. C’est tout simple !
Ça alors… le lait est mauvais pour la santé !
C’était tout simple en effet pour elle, cette
bonne femme pionnière du cru en France.
Et depuis ce jour je me suis décidée à arrêter
de boire du lait, fini le café crème le matin.
Arrêter sinon diminuer le plus possible les
aliments morts. Le résultat dépasse toutes
mes attentes. Aujourd’hui, j’ai plus d’énergie
qu’il y a dix ans et je tombe moins souvent
malade. Beaucoup moins souvent. Plus que
cela, je suis tellement plus joyeuse et moins
stressée. Eh oui ! Car la chimie cérébrale est
liée de près à ce qu’il y a dans l’estomac (70%
des neurotransmetteurs sont fabriqués dans
la sphère digestive, 90% pour la sérotonine,
hormone du bonheur).
Je vous explique : Un aliment est dit vivant
lorsqu’il est consommé cru, il s’agit donc
des fruits (bien mûrs de préférence) et des
légumes crus (de qualité biologique de
préférence). Sont dits vivants aussi les
fruits secs. Un aliment est dit mort
quand il a subi une transformation,
une cuisson donc. Et là il y a
plusieurs degrés de « mort », la
pire étant la cuisson à très
haute température (les fritures donc, qui
dégagent un composé clairement identifié
comme cancérigène), la cuisson qui dure de
longues heures notamment quand il y a
des protéines (car celles-ci deviennent
carrément toxiques). La plus douce des
cuissons est bien sûr la cuisson à la vapeur
douce, à l’étouffée ou sur feu doux.
Attention aux grillades aussi, ce n’est
pas un mode de cuisson sain. Egalement
clairement identifié comme ayant un effet
cancérigène.
Vous êtes probablement surpris, tout est
cancérigène alors ?! Pas tout non. Les fruits
et les légumes crus (pour la quantité de
vitamines, enzymes et oligo-éléments qu’ils
contiennent), le poisson (bleu de préférence
pour sa richesse en oméga3 et en iode, élément
capital pour la santé émotionnelle notamment
chez la femme), poisson cuit au four ou à
la vapeur de préférence (sans papier alu car
toxique lui aussi, il contamine les aliments plus
facilement sous des hautes températures). Les
fruits secs (non salés) sont une aubaine pour la
santé car très riches en magnésium (anti stress)
et pleins d’autres oligo-éléments.
Et la viande Mme Kaplan… Pourquoi
dit-on que ce n’est pas bon de manger de la
viande ?
Regardez les vaches... Observez leur
comportement. Elles ont bien des émotions,
non ? Et bien vous mangez toutes ces émotions
sous forme de traces d’hormones (cortisol et
adrénaline donc) quand vous mangez la chair
de cet animal qui a été séparé de son enfant
qui va au gavage et qui sera abattu devant lui.
Pareil pour les poulets d’élevage…
Oulah ! C’est quand même vrai ce qu’elle dit.
Je vous invite à baisser votre consommation de
lait et à augmenter votre consommation de lait
caillé (ou lben, qui lui est très digeste et très
bénéfique), à baisser votre consommation de
pâtes et d’aliments industriels et à augmenter
votre consommation de légumes (salades
donc) et fruits (pas jus de fruits pasteurisés
donc morts). Une poignée d’amandes ou de
noix en coupe-faim, et vous verrez le résultat
vous-même.
Sondes Khelifa
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