150
Стиль жизни рестораны
рестораны 106
Приятный пост
В мегаполисе непросто соблюдать Великий пост. К счастью, рестораны в это время
готовят специальное меню из вкусных и полезных блюд
Карлсон
Шеф Режис Тригель рекомендует к постному
ужину роллы из цветной капусты с авокадо
и горчично-арахисовой заправкой, стейк
«Садовник» из цветной капусты с хумусом,
смесью приправ и соусом из сухофруктов,
тыквенный суп-пюре с имбирем, апельси-
ном, зернами граната и запеченной мор-
ковью и лимонную тарталетку с кокосовым
муссом, юдзу и крошечной морковкой.
Пресненская наб., д. 12, башня
«Федерация», 62 -й эт. Карло Греку умеет создавать необычные
сочетания вкусов. В пост он предлагает
отведать «ригатони по-сицилийски» с
баклажанами, маслинами и вялеными
томатами. Карло также преобразил
некоторые блюда из основного меню,
теплый салат с авокадо, шпинатом и тофу –
это переосмысленная версия салата с тофу,
обжаренным во фритюре с кунжутом. На
десерт стоит заказать запеченное яблоко
с орехами, сухофруктами и облепиховым
мороженым.
Овчинниковская наб., д. 20/1,
БЦ «Централ Сити Тауэр»
Эларджи
Пост в Грузии не самое простое дело:
ни мяса нельзя, ни сыра. Шеф-повару
Изо Дзандзава удалось сохранить
национальный колорит блюд – пряных
и ароматных. Стоит выбрать фалафель
из фасоли или цветную капусту с оре-
ховым соусом баже, овощной салат с
ароматным маслом и копченым сыром
тофу. Хорош и суп-пюре из кабачков
с хрустящими гренками. Любителям
сладкого рекомендуем кекс с вишней
и сорбетом.
Christian
Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает
псевдомясное блюдо «Веган-шок 2.0», в
котором фарш для сосисок сделан из нута,
фасоли и специй, а яичница из соевого
молока, тофу и тыквенного «желтка». не
обойдите вниманием и ризотто с вялеными
томатами, красным радиччио и миндалем.
Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1,
Radisson Royal Hotel, 1-й эт.
Гагаринский пер., д. 15а
Sixty
Цыцыла
Ресторан радует разнообразием пост-
ного меню. В «Цыцыле» пироги с крас-
ной фасолью, тыквой, сыром тофу, яблоч-
ный с изюмом и миндалем, с курицей и
грибами. Ассорти из овощных котлет с
картошкой, кабачками, шпинатом и све-
клой. Зеленый салат с кахетинским мас-
лом и маринованными шампиньонами.
Традиционное грузинское блюдо кучмачи
подается с кашей гоми и вишневым соу-
сом наршараб. Из десертов попробуйте
морковно-апельсиновый торт.
ул. Минская, д. 2г, стр. 1
fashion collection