Fashion Collection Penza/Saransk Fashion Collection Penza March 2018 - Page 150

  150 Стиль жизни  рестораны  рестораны 106 Приятный пост В мегаполисе непросто соблюдать Великий пост. К счастью, рестораны в это время готовят специальное меню из вкусных и полезных блюд Карлсон Шеф Режис Тригель рекомендует к постному ужину роллы из цветной капусты с авокадо и горчично-арахисовой заправкой, стейк «Садовник» из цветной капусты с хумусом, смесью приправ и соусом из сухофруктов, тыквенный суп-пюре с имбирем, апельси- ном, зернами граната и запеченной мор- ковью и лимонную тарталетку с кокосовым муссом, юдзу и крошечной морковкой. Пресненская наб., д. 12, башня «Федерация», 62 -й эт. Карло Греку умеет создавать необычные сочетания вкусов. В пост он предлагает отведать «ригатони по-сицилийски» с баклажанами, маслинами и вялеными томатами. Карло также преобразил некоторые блюда из основного меню, теплый салат с авокадо, шпинатом и тофу – это переосмысленная версия салата с тофу, обжаренным во фритюре с кунжутом. На десерт стоит заказать запеченное яблоко с орехами, сухофруктами и облепиховым мороженым. Овчинниковская наб., д. 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» Эларджи Пост в Грузии не самое простое дело: ни мяса нельзя, ни сыра. Шеф-повару Изо Дзандзава удалось сохранить национальный колорит блюд – пряных и ароматных. Стоит выбрать фалафель из фасоли или цветную капусту с оре- ховым соусом баже, овощной салат с ароматным маслом и копченым сыром тофу. Хорош и суп-пюре из кабачков с хрустящими гренками. Любителям сладкого рекомендуем кекс с вишней и сорбетом. Christian Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает псевдомясное блюдо «Веган-шок 2.0», в котором фарш для сосисок сделан из нута, фасоли и специй, а яичница из соевого молока, тофу и тыквенного «желтка». не обойдите вниманием и ризотто с вялеными томатами, красным радиччио и миндалем. Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1, Radisson Royal Hotel, 1-й эт. Гагаринский пер., д. 15а Sixty Цыцыла Ресторан радует разнообразием пост- ного меню. В «Цыцыле» пироги с крас- ной фасолью, тыквой, сыром тофу, яблоч- ный с изюмом и миндалем, с курицей и грибами. Ассорти из овощных котлет с картошкой, кабачками, шпинатом и све- клой. Зеленый салат с кахетинским мас- лом и маринованными шампиньонами. Традиционное грузинское блюдо кучмачи подается с кашей гоми и вишневым соу- сом наршараб. Из десертов попробуйте морковно-апельсиновый торт. ул. Минская, д. 2г, стр. 1 fashion collection