Fashion & Chic Magazine Março 2014 | Page 24

ESPAÇO GOURMET ARTIGO DE DIANA OLIVEIRA T odos sabemos a importância da alimentação e de manter uma dieta equilibrada para que não só internamente mas também no exterior (pele) estejamos saudáveis. Se pudermos juntar a esta dieta, um bocadinho de elegência e glamour… porque não? Nesta primeira edição da revista, damos a conhecer dois pratos simples (carne e peixe) mas com um aspeto delicioso. Na próxima edição vamos dedicar todo o espaço gourmet a pratos vegetarianos. CARRÉ COM BATATAS Os ingredientes necessários são: 4 dentes de alho, 1 c. (sopa) de massa de pimentão, 1 c. (chá) de colorau, Sal, Pimenta, 1 ramo de tomilho, Sumo de ½ limão, 1,5 kg de carré de cabrito ou borrego, 2 cebolas, 2 cravinhos, 2,5 dl de vinho branco, 1 dl de azeite, 1 kg de batatas pequenas, 200 g de fatias de bacon, 80 g de manteiga e Tomilho fresco para decorar. Quanto à preparação: 1. De véspera, misture os alhos com a massa de pimentão, o colorau, sal, pimenta, o tomilho e o sumo do limão. Barre a carne com esta pasta e reserve. 2. No dia seguinte, transfira-a para um tabuleiro de forno. Corte as cebolas aos gomos e distribua-os em volta da carne. Junte os cravinhos e regue com o vinho e o azeite. Asse durante cerca de 35 minutos, a 200º C, regando ocasionalmente com o próprio molho. 23