29
کاھش وزن با بدن آگاھی
اهميت گوارش خوب
ما براي انجام كار هاي روزمره خود از راه رفتن گرفته تا فكر كردن و حتي ضربان قلب مان ، به انرژي احتياج داريم و اين انرژي از از غذايي كه مي خوريم ، گرفته مي شود . اما انرژي موجود در غذا از كجا مي آيد ؟!
اين انرژي از خورشيد ايجاد مي شود كه نور و حرارت مورد نياز سياره ما را براي رشد كردن تامين مي كند . در جريان گوارش ، مولكول هاي پيچيده غذا به شكل هاي ساده تري تقسيم مي شوند . اين جريان تحول سوختن غذا در بدن ، به متابوليسم مشهور است كه در جريان آن ، اكسيژن با مولكول هاي ساده ايي مانند شكر يا قند تركيب مي شوند . به اين عمل اكسيداسيون مي گويند كه به سرعت نور اتفاق مي افتد . اكسيژني كه تنفس مي كنيد توسط خون وارد سلول ها مي شود و با مولكول هاي غذا تركيب مي شوند . شبيه زماني كه با سوختن چوب وهيزم در شومينه ، مقدار زيادي گرما بشكل گرما و نور آزاد مي شوند . اما در بدن انسان انرژي ناشي از اكسيده شدن غذا ، بشكل بسيار كنترل شده ايي در غالب سلول هاي چربي براي نيازهاي آتي ذخيره مي گردد .
آنزيم ها وسيله ايي هستند كه بوسيله انرژي آزاد مي شود . استعاره آيرودا براي آنزيم ، آتش هضم است يا همان اگني كه در زبان سانسكريت به آن آتش مي گويند .
توليد انرژي متابوليزه شده به عوامل تعيين كنند هاي بستگي دارد كه از جمله ميتوان به نوع غذاي مصرفي ، سلامتي عمومي ، ميزان و كيفيت هوا در تنفس و حتي انديشه ها و احساساتي كه پيوسته تجربه مي كنيد ، اشاره كرد . درست همانطور كه براي روشن كردن بخاري گازي به كبريت ، ماده قابل اشتعال ) گاز شهري )، و دودكش براي نفس كشيدن شعله احتياج داريم .
در سال هاي اخير به اهميت عادات خوب غذا خوردن براي سلامتي انسان ، زياد پرداخته شده است . اما از تغذيه مهم تر ، قدرت گوارش است . در واقع ارزش غذايي هر ماده خوراكي ،
www . aliazad . ir