Extraordinary Health™ (EH) Magazine:
Sandro a Mario, co vás pohánělo a nadále
pohání na vaší cestě vedoucí skrz získání
uvědomění o důležitosti non-GMO a
organických potravinách?
Sandra Kepler (SK): Jsem spotřebitelka
organických a non-GMO potravin. Věřím,
že čisté jídlo je naše nejlepší medicína, a
že udržitelné non-GMO organické
potraviny můžou nastolit mír, prosperitu a
zdraví pro náš svět. V roce 1999 jsem se
setkala s Dr. Johnem Faganem, předním
světovým vědeckým expertem v non-GMO
a naše mise se propojily. Posledních 15 let
ulehčujeme cestu našemu non-GMO
potravinářskému průmyslu skrz ten
geneticky modifikovaný. Bylo potřeba
zavedení jednotné definice osvědčených
postupů prostřednictvím standardního
ověření třetí stranou, což je projekt NonGMO. Je však třeba udělat ještě mnoho
věcí, proto jsem se vzdala svého života,
abych pokračovala v této misi.
Maria Rodale (MR): Přestože jsem se
narodila v ekologickém prostředí,
přeměňovat svět ve více ekologický se
stalo mojí vášní a životním dílem. Je to
volba, kterou jsem dělala, dělám a vždy
budu dělat ráda. Vyrůstala jsem na první
ekologické farmě v Americe, takže jsem
osobně poznala tyto výhody a radosti. Ale
ještě důležitější bylo podílet se na
výzkumu, který propojuje přednosti
organické obživy jak na člověka, tak na
životní prostředí (a moc ekologického
zemědělství k zastavení klimatických
změn). Z těchto důvodů se nemohu zbavit
pocitu, že jsem se nenarodila do první
rodiny ekologických zemědělců z nějakého
důvodu.
EH Magazine: Jaké jsou největší úspěchy
a největší výzvy pro non-GMO/organic?
SK: Na mezinárodní úrovni jsou nyní
předpisy EU pro označování geneticky
modifikovaných organismů podobné jako
předpisy v jiných zemích. V USA projekt
ověření Non-GMO podstatně zvýšil
povědomí o kontaminaci GMO a
spotřebitel si tak má možnost vybrat
ověřené Non-GMO výrobky. Prvním
bodem zlomu bylo dosažení 10 000
produktů s ochrannými známkami.
Druhým pak konstatován