SERVES
MAMINČINY sušenky
Pokud nechcete používat máslo v tomto receptu, můžete
použít kokosový olej. Během těhotenství jsem do
jídelníčku začlenila bio máslo, protože obsahuje
vitamíny rozpustné v tucích, které jsou skvělé pro
imunitní systém. Takové máslo má velké množství
vápníku, selenu, jódu a draslíku. Maminčiny sušenky
jsou vegetariánské, bezlepkové, bez mléčných produktů
(pokud nepoužijete máslo) a sóje. Při přípravě
používejte jen organické ingredience, pokud je to možné.
INGREDIENCE
• 2 šálky bezlepkové mouky
• ¾ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky mořské soli
• ¼ šálku roztátého másla
• ½ šálku extra virgin kokosového oleje
• ¼ šálku křupavého arašídového másla
• 2 vejce
• ¼ šálku javorového sirupu
• 1 ¼ šálku hnědého nebo kokosového cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky lupinek hořké čokolády
PŘÍPRAVA
Promícháme první tři suché přísady a dáme
stranou. Následujících sedm přísad smícháme
elektrickým šlehačem nebo v kuchyňském
robotu. Postupně přidáváme směs mouky,
dokud se nám nevytvoří pěkné těsto. Poté ručně
vmícháme čokoládové lupínky. Před samotným
pečením dávám předost jeho vychlazením a
odležením přes noc. Troubu předehřejeme na
190°C