EXECUTIVE HOUSEKEEPER MAGAZINE EXECUTIVE HOUSEKEEPER MAGAZINE - Page 88

housekeeper Röportaj: Sinan Demir • sinan@goldencitymedia.com ANKARA HOUSEKEEPERLARI KOMİTE BAŞKANI ÜNAL ŞENOL HAZİRAN EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2014 “Otel bir bütündür. Departmanlar kendi içinde sorumluluklarını yerine getirirken nasıl ki sıkı bağlar oluşturuyorsa, diğer departmanlarla iletişime geçerken de sıkı bir iletişim kurmalıdır. En ufak bir koordinasyon kopukluğu aksaklıklara ve problemlere sebep olacaktır” diyen Ünal Şenol sorularımızı yanıtladı. Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Bir süre farklı il ve ülkelerde yaşadım. Şuanda Ankara’da çalışıyor ve ikamet ediyorum. Evrensel bir kimliğe sahibim ve hümanist bir kişi olduğumu da söylemeliyim. Ailemin bir kısmı Türkiye’de ve bir kısmı Avustralya’da yaşıyordu. Bu nedenlide zaman zaman eğitim ve iş amaçlı yurtdışına çıkma imkanım oldu. Sadece Avustralya ile sınırlı kalmayıp Filipinler, Japonya gibi ülkelerde de yaşama ve çalışma imkanları buldum. Japonya’yı ve halkını çok sevdiğim için hayatımın kalan kısmını da orada geçirmeyi çok isterdim. İngilizce, Almanca ve Japonca en aktif kullanabildiğim dillerdir. Farsca, Fransızca, Filipince’yi biliyorum. İşitme engelli lisanları ihtiyacım doğrultusunda kullanabileceğim kadardır. Turizm sektöründe doorman, bellboy, resepsiyonist, santral memuru, restaurant servis elemanı, restaurant şefliği hatta restaurant müdürü olarak çalıştım. Aşçı olmasam da mutfak deneyimim de olmuştur. Arıca housekeeping genel alan şefi, çamaşırhane koordinatörü ve kat hizmetleri müdürü ve yabancı ortaklığı olan şirketler bazında bölge müdürü olarak görev yaptım. Bodrum’da yaz otellerinden Eski Türk Apartları ve İstanbul Villa Otellerinde Genel Müdür ve işletmeci olarak görev aldım. Executive housekeeper olarak çalışırken aynı zamanda da başta AHLA Uluslararası Eğitim kurumları olmak üze- 86 HOUSEKEEPERLARHAZ2014.indd���10 6/12/14���8:16�PM