housekeeper
Röportaj: Sinan Demir • [email protected]
ANKARA HOUSEKEEPERLARI KOMİTE BAŞKANI
ÜNAL ŞENOL
HAZİRAN EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2014
“Otel bir bütündür. Departmanlar kendi içinde sorumluluklarını yerine getirirken nasıl
ki sıkı bağlar oluşturuyorsa, diğer departmanlarla iletişime geçerken de sıkı bir iletişim
kurmalıdır. En ufak bir koordinasyon kopukluğu aksaklıklara ve problemlere sebep
olacaktır” diyen Ünal Şenol sorularımızı yanıtladı.
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?
Bir süre farklı il ve ülkelerde yaşadım. Şuanda Ankara’da çalışıyor ve ikamet ediyorum. Evrensel bir kimliğe sahibim ve hümanist bir kişi olduğumu da söylemeliyim.
Ailemin bir kısmı Türkiye’de ve bir kısmı
Avustralya’da yaşıyordu. Bu nedenlide zaman zaman eğitim ve iş amaçlı yurtdışına
çıkma imkanım oldu. Sadece Avustralya
ile sınırlı kalmayıp Filipinler, Japonya gibi
ülkelerde de yaşama ve çalışma imkanları
buldum. Japonya’yı ve halkını çok sevdiğim için hayatımın kalan kısmını da orada
geçirmeyi çok isterdim. İngilizce, Almanca ve Japonca en aktif kullanabildiğim
dillerdir. Farsca, Fransızca, Filipince’yi biliyorum. İşitme engelli lisanları ihtiyacım
doğrultusunda kullanabileceğim kadardır.
Turizm sektöründe doorman, bellboy, resepsiyonist, santral memuru, restaurant
servis elemanı, restaurant şefliği hatta
restaurant müdürü olarak çalıştım. Aşçı
olmasam da mutfak deneyimim de olmuştur. Arıca housekeeping genel alan şefi,
çamaşırhane koordinatörü ve kat hizmetleri müdürü ve yabancı ortaklığı olan şirketler bazında bölge müdürü olarak görev
yaptım. Bodrum’da yaz otellerinden Eski
Türk Apartları ve İstanbul Villa Otellerinde Genel Müdür ve işletmeci olarak görev aldım. Executive housekeeper olarak
çalışırken aynı zamanda da başta AHLA
Uluslararası Eğitim kurumları olmak üze-
86
HOUSEKEEPERLARHAZ2014.indd���10
6/12/14���8:16�PM