Dés de pommes de
terre
Faire cuire à la vapeur 250G DE POMMES DE
TERRE à chair ferme (type Charlotte, Belle de
Fontenay ou Ratte). Laisser refroidir et couper
en cubes de taille moyenne. Assaisonner avec
une cuillère à soupe d’HUILE D’OLIVE, une
pincée de PAPRIKA, une pincée de RAZ-ELHANOUT, un bouquet de PERSIL, du SEL
et du POIVRE DU MOULIN. Servir froid ou
tiède.
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