Es war einmal in Europa - aussterbende Berufe unter der Lupe 2017-2018 | Page 54

Die Traditionsbäckerei schließt nach vielen Jahren. Das Kaufverhalten hat sich geändert. Kunden kaufen ihr Brot lieber bei Discountern, die industriell gefertigte Rohlinge in den Ofen schieben. Bei Kuhfus werden bis zum Jahresende alle Backwaren noch frisch gemacht.

Das Brot des Bäckers