ERMENISTAN REHBERI E-KITAP ERMENİSTAN REHBERİ - Page 94

Ermenistan Rehberi Şarap; Bu Toprakların En Kadim ve Ayrılmaz Parçası Levon BAĞIŞ, Yazar, Gurme-Degüstatör Nuh Peygamber’e atfedilen bir efsanede, Nuh Peygamber, tufandan sonra hayvanları ile Ağrı Dağı eteklerinde yaşamaya başlar. Karınlarını doyurmak üzere civarda dolaşan hayvanlardan keçinin, bir gün olağanüstü neşeli döndüğünü görür. Bu hal günlerce devam edince Nuh Pey- gamber keçisinin peşinden giderek, bu durumun yediği bir meyveden kaynaklandığını keşfeder. Kendisi de bu meyveyi çok beğenir ve hayatı pes- pembe gösteren üzüm suyunun müptelası olur. Nuh Peygamber’i mutlu gören şeytan, onun ne- şesini kıskanarak, alevli nef esi ile asmaları ku- rutur. Nuh Peygamber üzüntüsünden yataklara düşünce, efsane bu ya, şeytan insafa gelip, bu meyveyi yeniden canlandırmak için ne yapılması gerektiğini söyler. Eğer meyvenin kökü açılır ve hayvanlardan yedi tanesinin kanı ile sulanırsa, asma canlanacaktır. 94 Aslan, kaplan, köpek, ayı, horoz, saksağan ve tilki- den oluşan kurbanlar seçilip, üzüm, kanları ile su- lanır ve bir yıl sonra bitki tekrar canlanır, yaprak ve meyve vermeye başlar. İşte bu nedenden dolayı efsaneye göre, şarapla sar- hoş olan kimsenin davranışları incelendiğinde bu yedi hayvanın karakterini taşıyan haller görülür. Kâh aslan gibi cesur, kâh kaplan gibi yırtıcı, ayı gibi kuvvetli, kö- pek kadar kavgacı, horoz gibi gürültücü, tilki gibi kur- naz, saksağan gibi geveze olurlar. Şarapla ilgili buna benzer pek çok efsanenin anlatıldığı yer olan Nuh’un gemisinin karaya oturduğu bölge bilimsel olarak da, bağcılığın ve şarapçılığın da ana vatanıdır. 2012 yılının Ocak ayında Ermenistan’ın Yeghegnadzor şehrinin yakınlarında ki Areni-1 mağarasında antik bir şaraphane kalıntısı bulundu ve 6000 yıllık, bu şarap- hane bilinen en eski şaraphane olarak kayıtlara geçti.