ERMENISTAN REHBERI E-KITAP ERMENİSTAN REHBERİ - Page 84

Ermenistan Rehberi Khorovats: Dünyanın en eski yemeklerinden biri ateş üzerinde et pişirmek olsa gerek. Antik çağlardan bugün taşınan bir kültüre sahip Ermenistan’da da şişe geçirilen et pişirilmemesi düşünülemez. Khrovats’ın özelliği büyük parçalar halinde pişirilmesi. Etseverlerin çoğunlukla sevdiği gibi. İyi bir barbekü için Sherep ya da Lavash Restoranlar ziyaret edilebilir, memnun kalırsınız! Lahmacun: Et ve hamurun baskın olduğu Ermeni mutfağında, bu coğrafyanın en sevilen yemekle- rinden lahmacunun farklı yaklaşımlarına tanık olabilirsiniz. Tumanyan caddesi üzerindeki Mer Taghe kafe/restourant Yerevan’ın ilk ve en iyi lah- macunlarını yapan yer. Ermenistan’da lahmacuna lahmaco deniyor. Harisa: Adının yabancılığına aldanmayın, bildi- ğimiz keşkek ama nasıl lezzetli, hele soğuk kış günlerinde, üzerinde bir parça gerçek tereyağı ile servis edilirse. Denemeden gelmeyin. Karas adındaki telefonla servis yapan ve şehrin birçok yerinde restoranlarını görebileceğiniz zincir, çok uygun fiyatla harisanızı istediğiniz yere getire- bilir. “Yok, ben oturup bunun tadını çıkarırım!” derseniz o zaman buyrun Our Village / Mer Gyugh Restaurant’a! İşkhan Balığı: Göl balığı olduğuna aldanmayın, adı prens anlamına gelen bu balığı mutlaka deneyin. Sevan gölü kenarında bu keyfi yaşayacaksınız, sipariş etmeden fiyat konsunda anlaşın. Sevan’a kadar gitmişken “yengeç kebabını” da deneyin. Yanlış duymadınız yengeçten elde edilen etle ha- zırlanan bu kebap bir harika. Yerevan’da İşkhan’ı birçok iyi restoranda bulabilirsiniz ama biz iyi bir balıkçaya gitmek istiyoruz derseniz adresiniz Fish House olmalı. 84 Khapama: Bal kabağının içinde çeşit çeşit kurutulmuş meyve ile hazırlanıp fırına verilen harika bir lezzet! Bizce en iyi adres Megerian Carpes Restourant!