ERMENISTAN REHBERI E-KITAP ERMENİSTAN REHBERİ - Page 81

Ermenistan Rehberi Khash: Sakatatseverler elini kaldırsın. Paçaseverler iki elini kaldırsın. Bazen paça, bazen sakatattan yapılan khash, kışın içinizi ısıtacak bir lezzet bombası. Sarımsak koymayı ihmal etmeyin. Türkiye’dekinin aksine Ermenistan’da Khash sabahın erken saatlerinde, bir kaç kadeh shot vodka eşliğinde bir resi- talmişcesine içiliyor. Khash özellikle sonbahar döneminde hemen hemen her restoranda var, biz Yerevan Pandok’u öneriyoruz. Mantı: Fırınlanmış mantının gerçek bir et suyunda piştiğini düşünün, işte Yerevan’da deneyeceğiniz mantı tam da bu! Leziz bir mantı için Haleplilerin işlettiği Zeituna’yı ya da ataları bir Anadolu göçmeni olan Artush’un yerini öneriyoruz. 81