INGREDIENTES
- 3 huevos.
- 250 gramos de harina.
- Levadura.
- Esencia de vainilla.
- Limón.
- Leche.
- Aceite.
- Azúcar.
- Canela.
- Miel (opcional)
PREPARACIÓN
En un bol hondo ponemos la harina, los 3 huevos, la ralladura de un limón, un vaso de azúcar, una pizca de esencia de vainilla, una cucharada de levadura, 3 medidas de la cáscara del huevo de leche y una de aceite.
Batimos la mezcla, teniendo cuidado en que no esté ni muy líquida, ni muy espesa. En una sartén honda ponemos un litro de aceite y cuando esté muy caliente metemos el molde para que se impregne del aceite y coja temperatura. Posteriormente tomamos el molde, lo introducimos en la masa y lo volvemos a meter en el aceite. Esperamos que se suelte la roseta del molde, se dore y la sacamos. Si da problemas y no se suelta con facilidad nos podemos ayudar con un tenedor. Colocamos el dulce ya hecho en papel de cocina, para que escurra todo el aceite sobrante y antes de que se enfríe espolvoreamos azúcar y canela.
FLORETAS